Vous serez surpris d’apprendre de quoi est vraiment faite la coque rouge du Babybel

Ah le Babybel ! Quand il arrive sur les tables à la fin du repas, qu’on soit petit ou grand, c’est toujours un vrai plaisir de le déguster. Mais savez-vous de quoi est vraiment faite sa coque toute rouge ? Vous allez être surpris de l’apprendre…

Le Babybel, c’est d’abord un fromage reconnaissable de tous : un petit rond rouge. Il a vite intégré les familles en France, de part son côté pratique (on le glisse partout pour le goûter, les voyages…) et son goût tout doux ! Il voit le jour en 1952, en région Franche-Comté. Son idée ? Proposer un fromage simple à déguster, au format malin et pratique. Sa coque rouge le rend vite reconnaissable et protège le fromage de l’air et de l’humidité. Ce petit rond gourmand devient rapidement un compagnon de goûter idéal pour les enfants… et les grands ! Aujourd’hui, il s’exporte dans plus de 120 pays et continue de séduire avec sa recette unique et son esprit ludique.

Pour protéger le fromage de l’air et de l’humidité et aider sa conservation, il est emballé dans une coque rouge. On l’a d’ailleurs tous transformée en nez de clown ou autres sculptures incroyables ! Une fois chauffée dans les mains, on en fait ce que l’on veut ! Cette coque, qui protège donc le fromage sans croûte, est en réalité fabriquée avec de la cire. On ne peut pas la manger, mais elle ne présente aucun risque pour la santé et n'altère pas le goût du fromage.

Pour éviter qu’on ne la confonde avec le fromage, on lui a donc donné cette couleur rouge vif. Tant que le fromage n’est pas ouvert, elle assure un environnement stérile au fromage. Ainsi, aucun risque que les bactéries, germes ou autres microbes ne viennent endommager ce petit fromage. Maintenant que vous savez tout, vous ne verrez plus votre Babybel comme avant ! On ne sait pas vous, mais nous, ça nous a donné envie d’aller en déguster un...