Russie : 19 recettes

Le repas russe est composé de petits entrées, de soupes et d'un plat principal. Les pommes de terre et le chou sont très appréciés.

Boeuf Stroganov
Une recette succulente un souspcon de plaisir accompagné d'une pointe de delice font de cette recette un vrai moment de bonheur

Image de la recette Boeuf Stroganov

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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Recette Boeuf stroganoff
Boeuf stroganoff
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Un des classiques de la cuisine russe à base de boeuf
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Recette Bortsch de Novossibirsk
Bortsch de Novossibirsk
cuisson : 1 heure

La traditionnelle soupe russe à la betterave idéale pour l'hiver.
Voir les recettes de tropis
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Recette Sauce à la russe
Sauce à la russe
préparation : 5 minutes, cuisson : 35 minutes

Délicieuses sauce à la russe pour accompagner des pâtes...
plat à déguster entre amis ou en famille

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Recette Boeuf stroganov
Boeuf stroganov
préparation : 25 minutes, attente : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Plat d'origine russe, se prépare avec 600 grammes de boeuf, champignons, paprika...
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Recette Saumon dans son jardin à la Russe
Saumon dans son jardin à la Russe
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes

Saumon entier cuit dans cours-bouillon, dépecé, sans arrête, orné de chaque côté de couleurs variées et des oeufs d'esturgeon rouges ou noirs déposés sur toute la longueur, à la place de l'arrête.
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Recette Boeuf Stroganov
Boeuf Stroganov
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Un classique de la cuisine russe. Une recette qui dâte du 18ème siècle ! Alors, on essaye ?
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Recette Harengs à la moujik
Harengs à la moujik
préparation : 15 minutes, attente : 3 minutes

Une autre façon d'accomoder des harengs fumés. En russe, 'moujik' veut dire paysan. C'est donc des harengs à la paysanne!
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Recette Chachlick Russe
Chachlick Russe
préparation : 15 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 5 minutes

Un gout délicieux pour des brochettes d'agneau grillées surprenantes.
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Recette Veau Orloff
Veau Orloff
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures 45 minutes

Une recette d'origine russe
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Recette Boeuf stroganof
Boeuf stroganof
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

Recette venue de Russie
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Recette Blintzes fourrés à la ricotta, salade de fruits & chocolat fondu
Blintzes fourrés à la ricotta, salade de fruits & chocolat fondu
préparation : 30 minutes, cuisson : 6 minutes

Les blintzes, ou encore blinis, sont des sortes de pancakes, souvent fourrés avec un mélange à base de fromage frais, frits dans l'huile, ou le beurre, et servi pendant les fêtes en Russie.
Cette recette convient parfaitement pour un petit déjuner copieux, ou un brunch. Habituellement les Blintzes sont servis avec de la crème aigre et de la confiture, mais on peut aussi utiliser du chocolat fondu, du miel ou encore du sirop d'érable.

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Recette Koulibiac de saumon
Koulibiac de saumon
préparation : 45 minutes, cuisson : 35 minutes

C'est un pâté en croûte de poisson d'après une recette de la cuisine Russe ! Et c'est la recette fétiche de Marjolaine !

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Recette Pavlova aux fruits
Pavlova aux fruits
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure

Anna Pavlova était une danseuse russe
Ce gâteau a été inventé pour elle lors d'un voyage en Nouvelle Zélande

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Russie : les meilleures recettes
Le repas russe est composé de petits entrées, de soupes et d'un plat principal. Les pommes de terre et le chou sont très appréciés....


Idée recette : Boeuf stroganoff
Article recommandé : "Les cuisines du monde pour les nuls" par Philippe Chavanne
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