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Vapeur : 26 recettes
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slimani
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Filet de saumon à la vapeur de fenouil
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
C'est une recette raffine!!!
Voir les recettes de vekasm
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
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Papillote de foie gras au gingembre et au miel cuit à la vapeur
préparation : 1 heure, attente : 24 minutes, cuisson : 7 minutes
Pour les amateurs de foie gras ...
Entrée de fête très facile à réaliser mais surtout succulente !
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Suprême de pintade & Choucroute à la vapeur de cidre
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes
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Pour cette recette raffinée et originale, une cuisson à l'étouffé qui s'adapte parfaitement à la choucroute crue ou déjà cuite. C'est selon ses envies...
Retrouvez d'autres recettes de choucroute
Langoustines vapeur
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
La cuisson à la vapeur permet aux langoustines de conserver toute leur saveur sans les assécher. Un régal...
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Gâteau vapeur à l'amande amère
préparation : 15 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Un gâteau très moelleux grâce à son mode de cuisson
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Panaché de légumes vapeur aux trois beurres composés
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes
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En savoir plus sur le beurre en cuisine
Saumon vapeur glacé à la sauce argentée
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette de Hayashi Mitsuaki, le chef japonais de Servair France !
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
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Cabillaud en vapeur d'algues
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette finistère le poisson et les algues pleines de vitamines. Originalité garantie.
Voir les recettes de duprez
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
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Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètes
Cette recette est extraite du livre de David Zuddas, La nouvelle nouvelle cuisine paru aux Editions Hachette Pratique.
Photographies de Philippe Vaurès Santamarie et stylisme signé par Laurence Du Tilly.
Thon Rouge presque Cru, Légumes Vapeur Croquants en Gelée de Fraises
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 30 minutes
Une entrée fraîche et légère de Printemps. Accompagné de mon Risotto à la Fraise, nous obtenons un plat subtil, où le chaud/froid contraste, mais où la douceur est omniprésente
Voir les recettes de benoitE9w
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 30 minutes
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Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth, sur un bouillon de légumes printaniers safrané
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Profitez du printemps pour cuisiner les petits légumes nouveaux riches en vitamines et saveurs.....ici une recette très légère avec différents parfums qui s'accordent parfaitement.
Voir les recettes de sandrinebaumann
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
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Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis, asperges et crème à l'oseille
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes
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Encore une recette avec du saumon, cette fois cuit à la vapeur dans un panier en bambou. Les miens sont tout petits et donc de format individuel. Le poisson est accompagné de petites crêpes vite faites, d'asperges et de crème épaisse avec ciboulette et oseille.
Filet de lieu noir au cuit vapeur
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
une recette de poisson très légère et simplissime à préparer
Voir les recettes de breejo
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
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Agneau vapeur accompagné de sel et cumin
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure 40 minutes
Voici un petit plat typique marocain, léger et délicieux.
Voir les recettes de marieeq
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure 40 minutes
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Papillote de foie gras au gingembre et au miel cuit à la vapeur
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