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1 minute pour réussir sa ratatouille
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Votre voisine vous a offert des tomates de son jardin, vous récoltez vos propres aubergines ou avez un surplus de courgettes à passer ? En été, il arrive que l'on croule sous les légumes, à ne plus savoir qu'en faire. Ca tombe bien, chez 750g, on vous propose de cuisiner une délicieuse ratatouille à la présentation sophistiquée.

 

Très simple à réaliser, cette ratatouille maison se compose de tomates, d'oignons, d'aubergines, de poivrons verts, de courgettes, d'une cuillère de sucre et d'aromates (thym, laurier, gousse d'ail).

 

 

Pour réaliser cette ratatouille à la façon d'un chef, voici quelques astuces :

 

  • tailler régulièrement ses légumes. L'idéal est de faire des cubes d'1 cm à peine

 

  • cuire chaque légume séparément

 

  • bien relever avec les aromates en fin de cuisson pour donner du goût

 

Typique de la provence, ce plat peut accompagner du poisson ou de la viande, ou être servi avec du riz, par exemple. Mais il existe une multitude d'autres idées originales pour cuisiner votre ratatouille : en quichecake, clafoutis ou encore en gratin !

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