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3 choses que vous ne saviez pas sur les cookies aux pépites de chocolat

Ah les cookies aux pépites de chocolat. Ils font partie intégrantes du paysage de la gourmandise. On oublie parfois que l'on ne sait finalement pas grand chose sur eux.

Ils sont nés d’un raté

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3 choses que vous ne saviez pas sur les cookies aux pépites de chocolat - Photo par Pascale Weeks3 choses que vous ne saviez pas sur les cookies aux pépites de chocolat - Photo par Pascale Weeks

Silvia Santucci

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Tout comme la tarte tatin : L'histoire et recette d’une étourderie culinaire devenue légendaire, les cookies aux pépites de chocolat sont nés par erreur dans les années 1930 dans la cuisine de Ruth Wakefield, une aubergiste du Massachusetts, qui voulait créer une nouvelle recette. Pensant qu’ils fondraient, elle incorpora des morceaux de chocolat Nestlé à sa pâte à gâteau. Il n’en fut rien, mais son invention déchaîna rapidement les passions.

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