Pourquoi ma pâte à crêpes fait-elle des grumeaux ?

On a tous vu un jour apparaître ces invités indésirables dans notre pâte à crêpe, notre crème pâtissière, notre béchamel, ou toute autre…

9 pâtisseries sublimées grâce aux pépites de chocolat

Vous avez envie de régaler toute votre petite famille ? Et si on réalisait des pâtisseries maison ? Le must est d'ajouter des pépites de chocolat dedans pour se régaler…

Insolite : voici 3 farines auxquelles vous ne vous attendriez pas

Gâteaux tout roses, à la poudre de queues de scorpions ou encore aux grillons : on pourrait croire à une potion magique tirée d'un vieux grimoire ou d'une histoire pour enfants,…

Pâtisser sans gluten : les règles et astuces de base

De plus en plus de personnes se lancent dans la pâtisserie sans gluten, par choix ou obligation. Le seul hic, c'est que le gluten est un liant naturel, source d'élasticité et de moelleux.…

2 alternatives au beurre dans les pâtes feuilletées

Lundi 6 janvier, c'est l'épiphanie. L'occasion pour beaucoup d'entre vous de passer derrière les fourneaux et de préparer une pâte feuilletée, indispensable pour cuisiner…

10 idées de garnitures originales pour une galette des rois réussie

L'épiphanie, c'est toujours un peu la même rengaine. Il y a ceux qui préfèrent la crème d'amandes et ceux qui y rajouteront une moitié de crème pour préparer…

6 idées de décorations pour la galette des rois

Hachurée, en rosaces, en feuilles, chiquetée sur les bords ou à motifs plus recherchés : la galette des rois se prête à toutes les folies. Pour impressionner famille…

15 recettes de gâteaux très gourmands pour tester le sans gluten

La cuisine sans gluten ne doit pas être synonyme de frustration ou d'obligation, bien au contraire. La preuve avec ces 15 recettes de gâteaux qui raviront tous les gourmands, sans exception,…

9 recettes de gâteaux très gourmands sans sucre (ou presque)

Pas besoin de rajouter des tonnes de miel dans ce gâteau au chocolat, des montagnes de sucre dans ces cookies ni des quantités astronomiques de sirop d’agave dans cette tarte aux fruits.…

20 recettes de gâteaux très gourmands sans produit laitier

Le régime no dairy -comprenez sans produits laitiers- n'est pas compliqué à suivre au quotidien. Avec un peu d'inspiration, on peut réaliser de délicieuses recettes.…