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Beignets sucrés ou salés sans œuf
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Par Sophied2550

Excellents beignets bien gonflés que l'on peut préparer en version sucrée ou en version salée. La pâte se prépare sans oeufs.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme4 pommes pour la version sucrée
  • Gruyère rapé60 g de gruyère rapé pour la version salée
  • Sucre200 g de sucre pour la version sucrée
  • Bicarbonate de sodium1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Lait30 cl de lait pour la version sucrée
  • Eau30 cl d'eau pour la version salée
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile de fritureHuile de friture

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la farine dans un saladier, ajouter le bicarbonate, un peu de sel puis le sucre si vous préparez la version sucrée.

    Ajoutez le lait pour la version sucrée ou l'eau pour la version salée.

    Ajoutez les pommes pelées et râpées pour la version sucrée ou le fromage rapée pour la version salée. Dans ce cas, ajoutez un peu plus de sel que ce que vous avez rajouté au début.

     

  2. 2

    Faites chauffer l'huile de friture puis déposez des boules de pâtes formée à l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe.

    déposez les beignets au fur et à mesure de leur cuisson sur du papier absorbant puis servez.

     

Conseils

C'est le bicarbonate qui va permettre de faire gonfler la pâte à beignets.

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