Cake au poivron et au pesto, wrap au fromage frais, concombre et saumon, tarte fine au confit d'oignons et courgettes : le menu de la semaine du 27 au 1er juillet

Cette semaine, on a fait les choses bien. Avant de vous sélectionner nos 5 recettes du moment, on a regardé les prévisions météos. Comme on a vu qu'il allait encore faire assez chaud, on vous propose des recettes fraîches, légères et le plus souvent froides. Personne n'a envie d'allumer le four avec des températures supérieures à 25°C ! 

Régalez-vous avec un wrap au saumon fumé, fromage frais et concombre, une tarte fine au confit d'oignons, camembert et courgettes, une salade de pâtes préparée dans les règles de l'art, une cocotte de courgettes et poivrons servie avec de la semoule et un cake pesto, poivron et courgette.

Il existe autant de recettes de cakes qu'il existe de jours dans l'année... si ce n'est plus ! A partir d'une base commune, vous pouvez agrémenter les cakes avec les ingrédients de votre choix. Pour changer de l'habituel cake jambon-olives, on a décidé de troquer la charcuterie par des légumes de saison. A nous cette délicieuse recette de cake poivron, pesto et courgette pour un dîner facile en famille. 

Un plat complet, ultra facile à préparer, très bon et avec des légumes de saison : on ne pouvait pas rêver mieux pour gagner du temps et préparer un dîner en quelques minutes ce soir. En à peine 15 minutes, cette recette de cocotte de courgette, poivron et graines de couscous est prête à être enfournée. Elle cuit sans surveillance, et ça c'est top quand on est pressé. 

On vous met au défi de trouver une recette plus simple et rapide à préparer que ces wraps au fromage frais, concombre et saumon fumé. Pour un apéro dînatoire, une entrée gourmande ou un repas sur le pouce, c'est la recette idéale à accompagner d'une salade verte. 

Pour faire une salade de pâtes digne de ce nom, il y a quelques règles à savoir. On a la chance de profiter des bons conseils culinaires de Silvia pour préparer à la perfection cette recette de salade de pâtes comme si l'on était en Italie. Buon appetito ! 

On va se régaler avec cette recette de tarte fine au confit d'oignons, camembert et courgettes. A la fois simple par sa préparation et surprenante par le mariage des saveurs, cette tarte est parfaite pour une entrée ou un apéro entre amis. Il ne reste qu'à les prévenir que vous les invitez. 

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.

Féculents, céréales et légumineuses 

400 g de pâtes

300 g de graines de couscous moyennes

200 g de farine + levure chimique

4 tortillas de blé

Fruits et légumes

1 kg de courgettes

2 poivrons rouges

6 tomates

½ concombre

4 feuilles de laitue

2 poignées de roquette

4 gros oignons rouges 

1 oignon

1 échalote

3 gousses d'ail

½ botte de ciboulette

4 brins de thym frais

Viandes et poissons

480 g de saumon fumé

Épicerie

1 petit bocal de pesto

40 g de graines de tournesol

2 poignées d'olives vertes

10 cl de bière

Cubes de bouillon de légumes

Sucre de canne roux ou cassonade

Cumin et coriandre en poudre

Origan

Huile d’olive + vinaigre balsamique

Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

1 pâte feuilletée rectangulaire

4 œufs moyens

10 cl de crème liquide

250 g de mozzarella 

1 camembert

40 g de parmesan râpé

350 g de fromage à tartiner