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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu’il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s’accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n’hésitez pas à l’accompagner d’une ratatouille cuisinée dans les règles de l’art. Et s’il vous en reste n’hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d’une vinaigrette, c’est excellent !
Ratatouille à ma façon

Ratatouille à ma façon

Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté  à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! Et surtout, mettez-en…

Thon épicé au lait de coco

Thon épicé au lait de coco

Selon les goûts augmentez ou diminuez la dose de piment, tout le monde n'aime pas quand c'est très épicé. Moi si ! Un accompagnement.

Bagels maison

Bagels maison

Faut reconnaitre que les bagels du commerce ne sont pas un momument du goût. Celà fait quelques temps que je découvre les bagels et je ne m'étais jamais décidé à en faire…

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Pâte à pizza facile et rapide

Pâte à pizza facile et rapide

Une recette de pâte à pizza rapide, pour ceux qui n'ont pas envie d'attendre.

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8 avis
Purée Céleri et Pomme

Purée Céleri et Pomme

Douce et acidulée... Pour un accompagnement raffiné des viandes blanches et des volailles.

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Nugget de poulet-dinde

Nugget de poulet-dinde

Nugget facile à faire et originale pour un plats ou autres.

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Marmelade de tomate façon Jean-Marie Gautier

Marmelade de tomate façon Jean-Marie Gautier

Si il y a bien un chef que j'admire, c'est Jean-Marie Gautier, le chef du l'hôtel du Palais à Biarritz. Depuis de nombreuses années, mes étudiants font des stages dans…

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1 avis
Pain Lavash

Pain Lavash

Ce pain est parfait pour accompagner des salades, du fromage, mais aussi pour préparer un sandwich façon wrap, crêpes.

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