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Comment faire des petits flans aux asperges et parmesan en 9 étapes

C'est la recette gourmande du printemps. On a beaucoup aimé le moelleux du flan et le croquant des pointes d'asperges.

Il vous faudra pour 4 personnes :

1 botte d'asperges vertes (environ 10)

8 cl de crème liquide entière

1 cuil. à café de Maïzena

1 œuf

40 g de parmesan

Sel fin

Un peu de beurre fondu pour les ramequins

Cuisson des asperges
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