Spaghetti bolognaise les pâtes à la Baptise !
Spaghetti légèrement épicée.
Tagliatelle de saumon fume au pain d'epice
Faire revenir le pain d'epice egoutter, tartiner avec du st moret ou autre disposer les lanieres de saumon deguster.
Boulette de bœufs revisitée !
Faire revenir les boulettes et déglacer au vinaigre balsamique (très peu) et prendre un reste de sauce de bourguignon (reste du frigo).
Risotto au potiron et à la sauge
Plat original et raffiné.
Pizza automnale sans gluten
Une pizza à la base de polenta, garnie de potiron et d'échalotes confites, parfait pour attaquer la saison froide qui arrive.
Tarte tomate mozzarella maison
Tarte tomate mozzarella onctueuse.
Tagliatelles de bouillon Ariaké, canederli de gambas au bouillon de légumes sur brochette de citronnelle et gambas panées
Un voyage entre Asie et Italie pour cette entrée composée.
Spaghetti aux moules
Plat principal, mélange de pâtes et de fruits de mer.
Cul de lapin rôti à la moutarde, pâte fraîche
Une recette de lapin simple et goûteuse ! Garder le goût des produits sans les abimer...
Mini frittatas aux pommes de terre et Cantal Entre Deux, mousse aux herbes
Une bouchée apéritive moelleuse et fondante
Minis pizzas
A faire avec les enfants
Risotto au safran crémeux accompagné d'asperges vertes
Risotto inspiré d'un livre que j'ai revisité.
Pizza chorizo et poivrons aux trois couleurs
Rien de tel qu'une pizza fait maison.
Tagliatelles épinards à la carbonara
Un vrai délice.
Farfalle façon mémé
Pâte italienne avec une sauce rouge tomate extra simple pour un déjeuner avec les enfants ou pour les enfants.
Fusilli au pesto rosso
une jolie association de pâtes/légumes
Cannelloni Haricots Verts & Ricotta
Une association originale pour un goût détonnant.
Pizza blanche de Grottammare (italie)
Pâte cuite seulement avec des herbes et un peu d'huile d'olive
Risotto aux artichauts
Un risotto crémeux, fondant et parfumé.
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