Bolognaise Rapide

Une bolognaise toujours réussie.

Tatin de tomate à l'italienne

Pour un dîner sous les derniers rayons de soleil : une tatin aux tomates accommodée avec du parmesan, du jambon de pays, de l'ail et du romarin.

Pasta à la bolognaise végétarienne

Faire une bolognaise avec des légumes coupés, du concentré de tomates et du vin rouge.

Pennes aux légumes du soleil

Aubergines, ricotta et fromage à raclette

Pâtes à la sauce au roquefort et à la menthe

C'est recette savoureuse et copieuse à savourer entre amis ou en famille.

Gratin de Pâtes aux Saveurs Méditerranéennes

Tomates séchées, basilic, jambon cru, Parmesan... Un petit gratin aux airs estivaux...

Paccheris farcis au Saumon à l'Oseille, Petit Soufflé aux Cèpes, Crème à l'Oseille

Libre interprétation d'un plat mythique que l'on peut adapter en chaud/froid, ou en entrée.

Sucettes d'espadons, pâtes kadaïfs

Le mariage salé sucrée accompagne parfaitement les pâtes à kadaifs, pour en faire ressortir leur saveur.

Pennes aux tomates et aux aubergines

Sucre lent et légumes. A déguster sans modération.

Cannellonis à l'aubergine grillée et à la pestonade

L'envie de faire des pâtes fraîches !

Kouguel

Peut être mangé en plat principal ou en dessert .Une pointe poivrée,donnant un arrière goût exotique et corsé !

Lasagnes au poisson parfumées à l'orange et à la lavande

Je me suis inspirée d'une idée vue sur la carte d'un resto à Saint Tropez mais dans lequel je n'ai pas mangé (sniff)  de Lasagnes au poisson parfumées à l'orange et…

Nid de macaroni

Une super présentation, très originale pour ces « pastas » au goût qui rappelle la sauce carbonara...

Gratin de pennes aux courgettes

Un petit gratin malin, simplement bon.

Fettucini à l'encre de seiche, asperges, saumon et safran

un plat aux couleur inversé : des pâtes noires, une garniture blanche pour des parfums qui se marient délicieusement

Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés et brocciu

Fondants et goûteux, ces ravioli italo-corses font l'unanimité.