Le pesto
Le plus connu est le pesto genovese que je détourne allégrement.
Parmeggane
Délicieuse recette sicilienne a base d'aubergines frites (dans de l'huile d olive)de sauce tomate faite maison et de parmesan un vrai regal
Pâtes à la tomate et au four
Des pâtes avec une sauce à base de tomate et de crème fraîche.
Pasta à la bolognaise végétarienne
Faire une bolognaise avec des légumes coupés, du concentré de tomates et du vin rouge.
Ravioli roses chèvre et truffe
Retrouvez le Portrait de blog "Un déjeuner au soleil"
Mafaldine aux épinards et tomates roties
Une recette aux couleurs de l'Italie mariant épinards et tomates rôties.
Spaghetti à la chapelure frite ou spaghetti con pan grattugiato
Découvrez cette recette de spaghetti saupoudré de chapelure frite aromatisée aux herbes et à l'ail.
Pâtes à la sauce au roquefort et à la menthe
C'est recette savoureuse et copieuse à savourer entre amis ou en famille.
Paccheris farcis au Saumon à l'Oseille, Petit Soufflé aux Cèpes, Crème à l'Oseille
Libre interprétation d'un plat mythique que l'on peut adapter en chaud/froid, ou en entrée.
Sucettes d'espadons, pâtes kadaïfs
Le mariage salé sucrée accompagne parfaitement les pâtes à kadaifs, pour en faire ressortir leur saveur.
Macaroni à la vanille crevettes
Originale à essayer parce qu'elle est délicieuse !
Lasagnes saumon-courgettes, sauce à l'oseille
Une recette de lasagnes qui change, et où l'oseille accompagne merveilleusement bien le saumon et les courgettes
Cannellonis à l'aubergine grillée et à la pestonade
L'envie de faire des pâtes fraîches !
Kouguel
Peut être mangé en plat principal ou en dessert .Une pointe poivrée,donnant un arrière goût exotique et corsé !
Nid de macaroni
Une super présentation, très originale pour ces « pastas » au goût qui rappelle la sauce carbonara...
Spaghettis au citron
Une recette typiquement Italienne qui change des classiques spaghettis a la carbonara!
Fettucini à l'encre de seiche, asperges, saumon et safran
un plat aux couleur inversé : des pâtes noires, une garniture blanche pour des parfums qui se marient délicieusement
Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés et brocciu
Fondants et goûteux, ces ravioli italo-corses font l'unanimité.
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