Terrine de foies au foie gras
Possibilité de la manger en sortant du four ou de la mettre en bocaux pour la conserver plus longtemps.
Foie gras poêlé aux fruits d'automne
Foie gras simplement poêlé avec des poires et des grains de raisins
Foie gras à la poire
Un délice version rapide
Bûche de foie gras
Foie gras frais mis cuit, délicatement poivré aux diverses baies (rouge, verte, noir) en forme de buche de Noel.
Velouté de cresson aux Saint-Jacques farcies au choux de mer
Cette recette originale aux saveurs subtiles est une occasion de découvrir le choux de mer. Une algue riche en fibres, fer et calcium.
Une bûche originale la bûche de Noël au saumon et aux noisettes.
Il est temps de commencer déjà à tester les menus en prévision des fêtes et de composer une sélection de plats qui sauront1
Velouté onctueux de poireaux
Un velouté onctueux au bon goût de poireaux
Huîtres aux Champagne et au caviar
Des huîtres de fêtes par excellence !
Foie gras poêlé, pommes et bananes flambées au vieux genièvre
Foie gras de canard de canard poêlé aux baies de genévrier et flambé au vieux genièvre, pommes et bananes caramélisées et flambées au vieux genièvre.
Terrine de foie gras de Chef Damien
Foie gras de canard en terrine cuit au micro-ondes ! Il faut oser mais cela marche !
Terrine de faux-gras et confit de potimarron
Envie de se faire plaisir sans culpabiliser ? Découvrez cette recette de terrine de faux-gras ultra-gourmande. A base de noix de cajou, cette préparat1
Emincé de barbue et huitres pochées au champagne
Un plat très bien pour les fêtes et qui va en surpendre plus d'un !
Fromage frais de Noël façon pommes de pin pour l’apéro
Dans cette version, on revisite les pommes de pins au chocolat version apéro en utilisant du fromage frais que l'on vient parfumer aux zestes d'agrumes et&nb1
Escalopes de foie gras poêlées au pain d'épices et fruits frais
Le pain d'épices donne un petit goût sympathique qui ne prend pas le pas sur le foie gras
Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir
Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.
La meilleure façon de réussir son saumon mariné aux épices façon Gravlax
Voilà une recette de saumon mariné parfaite pour les fêtes. Nous avons utilisé ici une marinade sèche composée de sel, de s1
Foie ras sur galette de patate douce facile
Passion et Foie Gras...des mots faits l'un pour l'autre.
Rillettes de sardines à la fourme d'Ambert et aux poivrons
Pour un apéritif gourmand et original, voici des rillettes de sardines à la Fourme d'Ambert et aux poivrons pour combler vos convives.
Foie Gras sur Galette de Patate Douce
Le Chaud et le froid.Le Croquant et le fondant.Le doux et sa pointe d'acidité
Huîtres snackées au jambon de Bayonne, vierge de ciboulette à l’huile de truffe
Découvrez une jolie façon de déguster des huîtres.
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