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20min
Facile
Bon marché
Une gelée toute douce en bouche et sucrée pour une sensation savoureuse.
Ingrédients
0 personne
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500 g de framboises
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500 g de groseilles
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600 g de sucre
Matériel
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Passoire
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1Nettoyer sans trop les essorer et transvaser les fruits dans un faitout.Faire bouillir jusqu'à ce que de petits bouillons apparaissent.
- 2Passer au chinois ou dans une passoire à maille très fine pour extraire le jus.Presser les fruits au-dessus d'un grand récipient.
- 3Peser et reverser le jus dans le faitout.Mettre le sucre (la quantité doit être équivalente à la quantité de jus).
- 4Laisser macérer une douzaine d'heures ou une nuit.
Une fois le temps d'attente écoulé, faire cuire à feux doux jusqu'à ce que la gelée se solidifie (compter une trentaine de minutes).
- 5Remplir les pots à l'aide d'une louche.Bien refermer et retourner les pots jusqu'à ce qu'ils soit bien refroidis.
Conseils
Pour réduire le temps de cuisson, vous pouvez utiliser un sachet de VITPRIS, mélangez-le à la gelée en même temps que le sucre et portez à ébullition en attendant que la gelée se solidifie.
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