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Houmous colorés pour apéros bons et beaux

Silvia Santucci

Le houmous, vous connaissez, mais que diriez-vous de tester ces variantes originales à la betterave, au curcuma ou aux pois cassés ?

 

Houmous violet à la betterave

 

Le houmous à la betterave fait toujours un carton à l’apéro avec sa teinte ultra-violette. C’est un houmous classique auquel on ajoute une demie ou une betterave cuite. Pensez à le parsemer de persil ou de coriandre fraîche avant de servir pour mettre encore plus sa couleur en valeur.

 

 

Houmous orange au curcuma

 

Le curcuma frais tache tout ce qu’il touche mais il fait de magnifiques houmous orange. Ajoutez simplement quelques centimètres de curcuma frais haché menu à votre houmous classique. Vous pouvez aussi ajouter du cumin, pour le goût.

 

 

 

Houmous vert à la spiruline

 

Ce houmous signé La cerise sur le maillot doit sa couleur étonnante à la spiruline, une micro-algue aux incroyables propriétés nutritionnelles. Il a été réalisé avec un mélange de pois chiches (classique) et de pois cassés.

 

 

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