L’astuce qui fait gagner un temps fou pour préparer le chou-fleur sans couteau

Dans quasiment toutes les recettes où il est utilisé, le chou-fleur doit être découpé avant de pouvoir être cuisiné. Pour vous faciliter la vie, Jonathan Coni vous donne sur son compte Instagram une technique aussi facile à utiliser qu’efficace pour découper un chou-fleur sans couteau. 

Si vous en avez assez de couper votre chou-fleur à la main avant de le cuisiner, vous allez adorer cette astuce proposée par Jonathan Coni. Ici, exit les couteaux, il vous suffira de vous munir d’un simple torchon et d’une surface plane, type planche à découper ou plan de travail. Enveloppez votre chou-fleur dans le torchon, puis frappez-le plusieurs fois de suite contre la planche ou le plan de travail. Enlevez le torchon pour découvrir les fleurettes de chou-fleur qui se seront détachées toutes seules. Vous pouvez ensuite les découper en plus petits morceaux si nécessaire, ou bien les cuisiner telles quelles si leur taille vous convient. Une technique qui vous fait gagner un temps précieux, et qui est complètement gratuite, comme toutes les astuces mises en ligne par Jonathan Coni sur son compte Instagram.

Le saviez-vous ? Même si le chou-fleur est à retrouver à la vente pendant toute l’année, la période idéale pour le consommer se situe entre septembre et avril. 

Une fois votre chou-fleur découpé, il ne vous reste plus qu’à le cuisiner au gré de vos envies ! Pour un maximum de réconfort, rien de tel qu’un bon gratin de chou-fleur avec de la béchamel et du comté râpé. Pour l’apéritif, préparez de savoureuses croquettes de chou-fleur au parmesan, à tremper dans la sauce de votre choix. Notez que le chou-fleur peut aussi être consommé froid, la preuve avec cette salade de chou-fleur aux câpres et à la coriandre.