Lasagnes au jambon : cette version blanche sans tomate typique du sud de l’Italie est à tester absolument

On adore les lasagnes ! Ce grand classique italien est souvent synonyme de repas généreux, convivial et réconfortant. Avec leurs couches fondantes de pâte, de sauce tomate, de viande hachée et de fromage gratiné, elles séduisent toute la famille. C’est le plat idéal du dimanche, celui qu’on partage autour d’une grande table et qui sent bon la cuisine maison. Mais si les lasagnes traditionnelles restent indétrônables, il existe aujourd’hui plein d’alternatives originales qui méritent d’être essayées. Par exemple, les lasagnes végétariennes rencontrent un énorme succès : on y remplace la viande par des légumes de saison, comme les courgettes, les aubergines ou les épinards, parfois accompagnés de ricotta ou de chèvre frais. Résultat : un plat plus léger mais tout aussi savoureux.

Autre version qui fait mouche : les lasagnes au saumon et aux épinards, parfaites pour ceux qui préfèrent le poisson. Et grâce au créateur de contenu Diego Accettulli, on peut aussi proposer aux petits comme aux grands, “une lasagne un peu différente de celle que vous avez l’habitude de manger…”, prévient-il. La raison ? “Ce sont des lasagnes blanches, sans sauce tomate mais avec une béchamel bien onctueuse. À chaque étage une chiffonnade de jambon cuit un peu de parmigiano et surtout de l’œuf dur (...) La béchamel, le jambon, le parmesan et l’œuf dur ensemble, ça crée une harmonie et un goût incroyable”. Alors prêt à découvrir cette recette ? 

• 50g de farine.
• 50g de beurre. 
• 60cl de lait.
• Pâte à lasagne.
• Parmesan.
• Tranches de prosciutto.
• Oeufs durs.
  

1. Dans un plat allant au four, incorporer la béchamel préalablement réalisée.
2. Ajoutez la pâte à lasagne dans l’eau bouillante durant deux minutes. Les mettre dans l’eau froide tout de suite pour arrêter la cuisson une fois qu’elles sont prêtes et les poser sur un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
3. Ajoutez une première feuille sur la béchamel.
4. Puis, vous pouvez mettre une louche de béchamel et de parmesan.
5. Ajoutez le prosciutto.
6. On couvre une nouvelle fois avec une feuille de lasagne.
7. Ajoutez le jambon et la béchamel. 
8. Coupez vos oeufs durs coupés en rondelles et les ajoutez directement dans le plat.
9. Recouvrez avec une pâte, de la béchamel, du parmesan. 
10. Enfournez 20 minutes au four à 180 degrés.