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Le café : comment le redécouvrir en cuisine ?
Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

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Et si on cuisinait avec le café ?

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Le café, c'est une boisson ou plutôt des boissons mais de tout temps, on l'a aussi utilisé en cuisine notamment dans les desserts. Qui ne connait pas le célèbre tiramisu, l'éclair au café ou la glace au café. Saviez-vous que vous pouvez aussi l'utiliser en cuisine salée et dans des recettes de desserts un peu moins classiques ? Sachez qu'en cuisine, on utilise aussi bien les grains concassés, le café moulu que le café infusé.

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