Menu de la semaine 4 du mois de juillet

Chaque semaine, nous vous proposons 5 recettes de plats simples, équilibrés et de saison pour le dîner avec, en prime, la liste de courses adaptée. Comme ça, plus de gâchis et plus de manque d’inspirations quand il faut préparer à manger ! Cette semaine, on vous propose des plats généreux à partager en famille ou entre amis, à emporter en pique-nique ou en lunchbox, pour se régaler tous les jours.

 

C'est la fin de saison pour les asperges, alors on se régale une dernière fois avant l'année prochaine avec cette salade d'asperges, radis et pousses de betterave. Légère, fraîche, vitaminée : c'est une salade idéale au printemps et en été. 

 

Ça sent bon le soleil et la Provence dans notre assiette avec ces cuisses de poulet grillées aux oignons, tomates et thym. Elles sont parfumées à souhait, mais l'on peut même y ajouter un peu de piment pour relever le plat.  

 

On vous emmène à mi-chemin entre la France et l'Italie avec ces pizzas baguettes. On troque les traditionnelles parts de pizza triangulaires pour ces baguettes ultra réconfortantes. Ici, on les garnit de mozzarella mais vous pouvez tout à fait faire avec les restes du frigo. Vous l'avez compris, c'est une recette idéale lorsque l'on reçoit des invités de dernière minute ou que l'on n'a pas envie de passer des heures en cuisine. Avec ça, un bon film, et c'est parti pour un bon plateau télé.

 

On a trouvé la solution pour faire manger des légumes à vos enfants ! Cette recette de quiche est si savoureuse avec ses lardons et son cantal que personne n'y résistera, pas même les plus réticents à l'idée de manger des courgettes. Et puis, comme toutes les quiches, c'est assez simple à faire. Alors pourquoi ne pas l'essayer dès ce soir ? 

 

On adore ce genre de recettes à la fois complètes, équilibrées et surtout qui demandent peu de préparation et peu de vaisselle. Le principe du one pot pasta ? On met tous les ingrédients dans une sauteuse, pâtes y compris, et on laisse cuire le tout une dizaine de minutes et hop, c'est prêt. Facile, non ? 

 

C'est le week-end, et qui dit fin de semaine dit petits plaisirs gourmands à partager à l'apéro ou en entrée. On a la recette idéale pour ça : des petites coupes de tortillas que l'on garnit de ce que l'on veut. Nous, on a choisi du guacamole. 

 

Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !

 

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

 

1 pâte brisée déjà étalée

3 œufs

20 cl de crème liquide

50 g de Cantal jeune 

75 g de Parmesan

150 g de mozzarella râpée

 

Fruits et légumes

 

3 tomates 

350 g de tomates cerises

3 courgettes

2 bottes d'asperges vertes

150 g de céleri branche

3 carottes

1 botte de radis

125 g de champignons de Paris

3 avocats bien mûrs

1 sachet de roquette

1 sachet de pousses de betterave ou de jeunes pousses

1 citron vert

2 oignons

1 oignon nouveau 

2 gousses d'ail

1 botte de ciboulette

1 branche de thym

 

Épicerie

 

75 g d'olives noires

250 g de coulis de tomate

1 sachet de mélange d'épices pour guacamole Old El Paso

Moutarde

Cubes de bouillon de légumes ou de volaille

Concentré de tomates

Origan

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Vinaigre de riz

Vinaigre de Xérès

Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

180 g de spaghetti ou de linguine

8 tortillas de blé Old El Paso

2 baguettes

 

Viandes et poisson

 

4 cuisses de poulet

2 barquettes d'aiguillettes de poulet grillé

200 g de lardons