Pour lundi soir : filets de maquereau grillés au citron, thym et romarin
Filets de maquereau grillés au citron, au thym et au romarin. Adobestock
Le maquereau est un poisson qui a tout pour plaire : à la fois très bon et pas cher, il se marie avec beaucoup de sauces, accompagnements et convient à plusieurs types de cuisson. Pour vous le faire découvrir, nous vous proposons une recette de filets de maquereau grillés au citron, au thym et au romarin qui ne demande, tenez-vous bien, que 6 minutes de cuisson. Vous allez vite séduit.
Pour mardi soir : Tarte filo à la courgette
Un plat qui combine le côté crémeux de la crème et du fromage, le côté frais et léger du persil et de la courgette et le côté croustillant de la pâte filo, c'est ce qu'il y a au menu de ce mardi soir. La tarte filo à la courgette fait toujours l'unanimité à table, vous verrez.
Pour mercredi soir : Mini-tortillas quiches à la ricotta et aux tomates cerises
A mi-chemin entre des quiches individuelles et des tortillas garnies, il y a ces mini-tortillas quiches. Farcies à la ricotta et aux tomates cerises, elles sont très simples puisqu'il n'y a pas besoin de faire de pâte brisée. A la place, il n'y a qu'à ouvrir un paquet de tortillas et le tour est joué. A essayer pour ce soir, pour le repas de demain midi ou pour le prochain pique-nique.
Pour jeudi soir : Gratin de fusilli aux poivrons, au chèvre et au pesto
Entre nous, qui n'aime pas les gratins de pâtes ? Personne. C'est tellement bon et si facile à faire que l'on aurait tort de s'en priver. En plus, on peut vraiment varier les saveurs à l'infini. Aujourd'hui, laissez-vous tenter par ce gratin de fusilli aux poivrons, au chèvre et au pesto qui est souvent très apprécié les soirs d'été un peu frais.
Pour vendredi soir : Bavette à l'échalote et sa salade de poivrons
Si vous ne savez jamais comment rehausser le goût d'une bavette très classique, on a la solution : des échalotes juste confites et une salade de poivrons multicolores en accompagnement. Voilà qui devrait vous ouvrir l'appétit, non ?
Liste des courses du menu de la semaine
Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !
Viandes et poisson
12 filets de maquereaux
4 bavettes de boeuf
Féculents, céréales et légumineuses
300 g de fusilli
10 feuilles de pâte filo
3 tortillas de blé
Fruits et légumes
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
5 poivrons rouges
2 courgettes
12 tomates cerise
1 sachet de salade de mesclun
4 citrons
10 échalotes
6 gousses d'ail
1 bouquet de persil plat
3 branches de romarin
4 branches de thym
Épicerie
800 g de polpa (tomates concassées)
200 g de pesto
Ail en poudre
Paprika
Piment rouge en poudre
Cumin en poudre
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Vinaigre de cidre
Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin
Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés
30 cl de crème fraîche épaisse
125 g de beurre
1 oeuf
200 g de fromage de chèvre frais
1 bûche de fromage de chèvre
250 g de ricotta
50 g de parmesan râpé