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Menu du 16 au 20 août 2021

Chaque soir, c’est la même rengaine : on est fatigué de sa journée, on ne sait pas quoi faire à manger et l'on a des restes sur les bras que l'on ne veut pas gaspiller. Pour ne plus se tracasser à trouver des idées de recettes faciles et rapides chaque jour, qui plairont à toute la famille sans coûter un bras et qui ne prennent pas trop de temps à préparer, on vous propose ce menu de la semaine équilibré. Comme ça, vous ne serez plus jamais à court d'idées pour le menu de la semaine.

Pour lundi soir : filets de maquereau grillés au citron, thym et romarin

Filets de maquereau grillés au citron, au thym et au romarin. Adobestock

Le maquereau est un poisson qui a tout pour plaire : à la fois très bon et pas cher, il se marie avec beaucoup de sauces, accompagnements et convient à plusieurs types de cuisson. Pour vous le faire découvrir, nous vous proposons une recette de filets de maquereau grillés au citron, au thym et au romarin qui ne demande, tenez-vous bien, que 6 minutes de cuisson. Vous allez vite séduit. 

 

Pour mardi soir : Tarte filo à la courgette

Tarte filo à la courgette. Nadia Paprikas

Un plat qui combine le côté crémeux de la crème et du fromage, le côté frais et léger du persil et de la courgette et le côté croustillant de la pâte filo, c'est ce qu'il y a au menu de ce mardi soir. La tarte filo à la courgette fait toujours l'unanimité à table, vous verrez. 

Pour mercredi soir : Mini-tortillas quiches à la ricotta et aux tomates cerises

Mini-tortillas quiches à la ricotta et aux tomates cerises. Silvia Santucci

A mi-chemin entre des quiches individuelles et des tortillas garnies, il y a ces mini-tortillas quiches. Farcies à la ricotta et aux tomates cerises, elles sont très simples puisqu'il n'y a pas besoin de faire de pâte brisée. A la place, il n'y a qu'à ouvrir un paquet de tortillas et le tour est joué. A essayer pour ce soir, pour le repas de demain midi ou pour le prochain pique-nique. 

 

Pour jeudi soir : Gratin de fusilli aux poivrons, au chèvre et au pesto

Gratin de fusilli au chèvre, aux poivrons et au pesto. Rukmini Iyer

Entre nous, qui n'aime pas les gratins de pâtes ? Personne. C'est tellement bon et si facile à faire que l'on aurait tort de s'en priver. En plus, on peut vraiment varier les saveurs à l'infini. Aujourd'hui, laissez-vous tenter par ce gratin de fusilli aux poivrons, au chèvre et au pesto qui est souvent très apprécié les soirs d'été un peu frais. 

 

Pour vendredi soir : Bavette à l'échalote et sa salade de poivrons

Bavette aux échalotes et salade de poivrons. Nadia Paprikas

Si vous ne savez jamais comment rehausser le goût d'une bavette très classique, on a la solution : des échalotes juste confites et une salade de poivrons multicolores en accompagnement. Voilà qui devrait vous ouvrir l'appétit, non ? 

 

Liste des courses du menu de la semaine

Menu du 16 au 20 août. Adobestock

Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !  

 

Viandes et poisson

 

12 filets de maquereaux

4 bavettes de boeuf

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

300 g de fusilli

10 feuilles de pâte filo

3 tortillas de blé

 

Fruits et légumes

 

2 poivrons verts

2 poivrons jaunes

5 poivrons rouges

2 courgettes

12 tomates cerise

1 sachet de salade de mesclun

4 citrons

10 échalotes

6 gousses d'ail 

1 bouquet de persil plat

3 branches de romarin

4 branches de thym

 

Épicerie

 

800 g de polpa (tomates concassées)

200 g de pesto

Ail en poudre

Paprika

Piment rouge en poudre

Cumin en poudre

Huile d’olive 

Vinaigre balsamique

Vinaigre de cidre 

Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

 

30 cl de crème fraîche épaisse

125 g de beurre 

1 oeuf

200 g de fromage de chèvre frais

1 bûche de fromage de chèvre

250 g de ricotta

50 g de parmesan râpé

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