Ni colza, ni noix, voici l’huile préférée de ce gastroentérologue pour faire le plein d’oméga 3

“C’est l’une de mes huiles préférées, elle est très riche en oméga 3” affirme le docteur William Berrebi. Selon le gastro-entérologue, l’huile de caméline est meilleure que l’huile de colza. La raison ? Elle possède 35 % d’oméga-3, c’est-à-dire quatre fois plus que l’huile de colza. Le spécialiste recommande d’en consommer deux cuillères à café par jour, pour faire le plein d’oméga-3. Il est ainsi possible de la mettre dans les salades. 

Et si le spécialiste insiste sur les omégas-3, c’est parce qu’ils sont essentiels au bon fonctionnement du corps. Ces acides gras essentiels sont, selon l’ANSES, nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. 

Les oméga-3 jouent également un rôle dans la santé cardiovasculaire. Ils favorisent une diminution de la pression artérielle chez les personnes présentant une hypertension, réduisent la quantité de triglycérides dans le sang et, chez les personnes présentant des pathologies cardiovasculaires, contribuent à réduire la morbidité et la mortalité cardiovasculaires. POur assurer une bonne santé générale, il vaut mieux veiller à assurer un apport suffisant en oméga-3. 

Cette huile a la particularité d’être assez sensible. Il est donc important de la conserver correctement, afin de ne pas perdre son intérêt nutritionnel. Pour cela, William Berrebi conseille de la stocker à l’abri de la lumière, “idéalement dans le bas du réfrigérateur”. Une fois le flacon ouvert, il est recommandé de la consommer dans les trois mois qui suivent. Si vous ne le faites pas, l’huile risque de “perdre ses facultés anti-oxydation et sa teneur en oméga-3” insiste le spécialiste. 

Pour cette raison, il est préférable d’opter pour de petites bouteilles, pour ne pas avoir à jeter vos bouteilles à peine entamées. 

Le Dr William Berrebi est un gastro-entérologue et hépatologue reconnu, diplômé en médecine et ancien interne des Hôpitaux de Paris. Spécialiste du microbiote intestinal, il est à l’origine de la médecine microbiotique, une approche globale visant à équilibrer le microbiote pour améliorer la santé digestive et générale. Auteur de plusieurs ouvrages, dont Mission ventre plat et Médecine microbiotique, il intervient régulièrement dans les médias et anime la chaîne YouTube « Docteur William Berrebi », dédiée aux pathologies digestives. Passionné par la vulgarisation scientifique, il propose des conseils pratiques et accessibles pour une meilleure hygiène de vie. Il consulte à Paris.