La palouza est un entremet à base de lait légèrement épaissi par de la maïzena...très rafraîchissant, il est orné de fruits secs et est délicatement parfumé à l'eau1
Un classique... après plusieurs essais cette recette est pour moi la meilleure, j'ai ajusté les quantité et la cuisson pour obtenir la texture à mes yeux parfaite.