Feuilletés
Bricks & aumônières
Flans salés
Soufflés
Samoussas
Ravioles
Nems
Cassolettes et cocottes
Escargots
Empanadas
Gyozas
Escargots au Maroilles et à la crème d'ail
Une délicieuse recette qui met en valeur deux beaux produits.
Cassolettes d'escargots de Bourgogne au vin rouge
Escargots cuits au court bouillon de vin rouge épices échalotes réduit au miroir puis monté au beurre croûtons grillés à l ail.
Escargots aux lardons et à l'estragon
Voici une recette avec des escargots de bourgogne, des escargots, des lardons et de l'estragon, c'est un pur délice !
Aumonières au Saint Marcellin sauce aux poires sucrée/piquante
cette sauce se marie très bien avec le saint Marcellin
Petit gratin d'escargot
Une petite recette qui reste classique tout en sortant des sentiers battus.
Cocotte d'escargots de Bourgogne aux légumes
Recette originale et complète avec tous ces légumes.
Corolle de légumes, saumon fumé et sauce au Carré Frais
Une entrée gourmande et rapide !
Flan de carottes cumin orange
Recette facile mais demande un certain temps de cuisson et de préparation.
Doux croquant au chèvre miel et ses épices
Des bricks de chèvre au miel, pignons de pin et origan.
Feuilleté à la courgette et à la carotte
Feuilleté avec de la carotte, de la courgette et une sauce crémeuse, très simple à réaliser et super bon!
Flans de courgettes au saint nectaire
Un gratin de courgettes au fromage.
Chaussons au thon faciles
Délicieux en apéritif ou accompagné d'une salade en entrée.
Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail
Une entrée chaude raffinée et élégante qui ravira les palais des gourmets accompagné de Floc de Gascogne.
Briouats au poulet, courgettes et curry
Des bricks croustillantes et parfumées à base de courgette, poulet et curry!
Chaussons aux courgettes, chèvre, miel, et abricots secs
Un mélange de courgettes, de chèvre, de miel et d'abricots secs, le tout enveloppé d'une pâte parfumée au basilic. Un agréable assortiment de (sucré/salé)
Coca à la soubressade classique
Avec la pâte brisée, faire des chaussons puis à l'intérieur, mettre de la soubressade, faire frire.
Escargots, asperges, espuma de pommes de terre, ail des ours
Apéro dinatoire ou entrée, simple et gourmand, à refaire sans hésiter on a adoré !
La merguez destructurée
Une recette proposée par Bigard.
Brick chèvre lardons miel
En entrée ou en plat avec une salade, des brick raviront petits et grand.
Petits flans d'asperges vertes au bain-marie
Laisser refroidir et servir frais avec une salade verte...
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