Les nems cévenols
La recette d'Anne Majourel du restaurant "Les demeures du Ranquet", 1 étoile au guide Michelin !
Souflé aux cépes et au fromage de chèvre
a manger en entrée ou en plats, a plusieurs ou individuellement, un gout fort et delicat pourrait surprendre beaucoup de bouches ! de plus il est possible de faire…
Brick d'agneau au miel de soja
Recette originale
Feuilletés tartare et jambon
Une belle recette
Chausson au saumon et ses lègumes
Simple mais raffiné et goûteux.
Feuilleté aux tomates et au chèvre
Une entrée légère et facile.
Tendre bûche Chavroux rôtie aux baies roses, mesclun et caramel
Des tranches épaisses de Tendre Bûche Chavroux colorées dans un caramel aux baies roses et servies accompagnées de salade.
Flan de carottes au cœur tendre
Avec ces petits flans les enfants vont redemander des légumes.
Feuilleté à la Tome des Bauges
Réalisez d'autres recettes à base de Tome des Bauges ou d'autres fromages savoyards.
Escargots-Noisette
Voilà une idée pour faire aimer les escargots aux enfants.Noisettes de purée de pommes de terre aillée et persillée aux escargots concassés accompagnées d'une sauce…
Escargots persillés sur polenta à l'emmental
Une façon originale de présenter et d'accompagner vos escargots au beurre persillé : déposés sur une polenta trouée aromatisée et à la façon d'un morceau d'emmental.
Flan de courgettes au chèvre de kiwi-forme
Ce flan est léger. Le lait est remplacé par le fromage de chèvre frais.
Cascolettes d'escargots de Bourgogne
Escargots recouverts.
Feuilleté au foie gras rapide
Craquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur !
Pétoncles sur nid de poireaux et sa crème au roquefort
Une recette superbe avec des saveurs surprenante, l'association du fromage et des poireaux.
Nems au Saint Marcelin aux pépites de chocolat
crêpe au froment fourrée au saint Marcelin avec petites de chocolat menthe fraîche hachée sauce mangue
Cornet boule de foie gras, chutney d'abricots
Délicieuses petites bouchées mettant en valeur le foie gras, et association parfaite avec un chutney d'abricots.
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