Entrées chaudes maison - page 66

Soufflés de volaille

Petits soufflés délicieux servis en entrée avec une sauce champignons

Palourdes farcies

Très bon plat de fruits de mer simple à préparer.

Samoussas de courgettes et surimi

Nems au Saint Marcelin aux pépites de chocolat

crêpe au froment fourrée au saint Marcelin avec petites de chocolat menthe fraîche hachée sauce mangue

Soufflé d'agneau

Voici une recette authentique d'origine roumaine.

Flan d'aubergines à la Fourme d'Ambert

On fond de plaisir devant ce flan très fin et goûteux , on a adoré en plats.

Brick au jambon et roquefort

Jambon accompagné d'une sauce roquefort, sur un lit de poire, enroulé dans une feuille de brick croquante.

Pop cakes de boudin de Réthel, chantilly de moutarde de Reims

Croustillantes, moelleuses, doucement relevées des 'sucettes' de boudin à tremper dans une chantilly de moutarde aérienne, à réal…

Dés de poulet pochés au bouillon crustacé, nouille chinoise et julienne de carotte

Une entrée à base de dés de poulet pochés dans un bouillon crustacé Ariaké, accompagnés de nouilles chinoises, julienne de carotte et oeufs de caille qui cuisent au…

Escargots, risotto thé vert et tuiles parmesan

Depuis que je suis dans le Nord, j'ai pris au gros Bourgogne que j'aime quand il est cuit juste comme il faut... L'escargot se cuisine de multiples façons et les re…

Briouates d'agneau

Des "samoussas" façon maghreb

P'tits flans au brocolis en chemise de truite fumée

Une entrée du midi ou un plat du soir simple, rapide et joli...

Bourek à la pomme de terre

Bourek pour se mettre en appétit ! Idéal chaud ou froid !

Aumônière pomme chèvre chaud

Servie en entrée, cette recette est réalisée sans matières grasses. Le fumé du jambon, allié au fromage de chèvre fondu et à la douceur de la pomme régalera les pap…

Escargots à la catalane

Sans les décoquiller, après las avoir lavés, mettre les escargots (1 douzaine par personne ) dans une cocotte avec 1/4 de litres de vin blanc sec, un peu de farine…

Escargots à la frangipane au parfum d'orange ... mes galettes des rois détournées

Plus légères qu'avec une pâte feuilletée, ces galettes en rondeur et en brick, sont croustillantes à souhait et légè…

Flan de pomme de terre à l'échalote

Facile à préparer, c'est un veritable plaisir a deguster !

Soufflé glacé au roquefort et noix

Si vous connaissiez le fromage en "fromage", moi je vous le propose en glace et rassurez vous, non seulement ça fait son effet mais ça fait aussi un bon effet ... u…

Aumonière de jambon fumé au chèvre cendré

C'est du fromage de chèvre cendré qu'on enroule dans du jambon fumé sur rondelles de tomate et pain et lit de salade.

Nems de pomme & chèvre à la menthe

Sympa pour un apéritif dinatoire.