Entrées chaudes maison - page 98

Petites gambas gratinées feta et brin d'aneth

Petits gratins de gambas décortiquées accompagnés de feta pour la touche italienne

Nems de maquereaux à la mangue

C'est une recette riche en oméga 3, un plat plein d'énergie et de vitalité.

Rouleau de canard aux pistaches

Les rouleaux, cuits dans un panier en bambou, sont élaborés à partir de filets de magrets de canards et d'une farce contenant des pistaches grillées, du foie gras e…

Oignons farcies de sardines

Recette très simple d'oignons au four farcies de sardines en conserve avec de la sauce à la tomate

Nems au risotto forestier

Une recette à partir des fonds de placards...

Surprises de gambas en verdure

Une entrée originale.

Soufflé de pommes de terre à la châtaigne, canard à la mandarine et aux raisins

Une purée toute légère parfumée à la châtaigne accompagne un magret aux arômes fruités

Escargots à la menthe

Une autre façon de déguster les escargots

Bricks à la sardine façon orientale

Il s'agit de petits ballotins en feuilles de bricks avec une farce à la sardine agrémenté de pignons et de raisins

Œufs / légumes & céréales enfilochés

J'ai nommé cette recette de cette façon car elle est composée de courgettes, d'oeufs, de céréales dorées tipiak ( orge, blé, épeautre, sarrasin), le tout cuit dans…

Chausson

pate feuilletée + légume + four .

Soufflé au comté d'été

Mon petit souffle d'été au Comté d'été et à la tomate pour le lait équitable Faire France !

Cocotte foie de canard aux truffes du Périgord

Foie Gras de Canard entier cuit sur un lit de pommes de terre et truffes noires du Périgord en rosace.

Empanadas à la tomme de chèvre

Une bouchée surprise pour se transporter en Amérique latine.

Raviole de Carré Frais© aux herbes, bouillon de tomate verte green zebra, olives violettes et câpres capucine

Une recette onctueuse à souhait.

Sabayon et ses mouillettes

Une entrée onctueuse et très gourmande.

Cèpes façon Tatin

Entrée festive, délicieuse et facile à réaliser.

Raviole de saumon à la vanille, velouté de patate douce à l'orange, émietté de crumble noisettes grué de cacao

Une délicieuse recette rafinée et originale, à essayer absolument !

Flans de potimarron et viande des Grisons

Se sont des flans individuels de potimarron à la crème avec des mini rouleaux de viande des grisons pour accompagner.

Bricks de courgettes au roquefort