Une terrine à déguster tiède ou froide... accompagnée d'une petite sauce crème fraîche, citron, ciboulette... Un vrai régal...Une recette proposée par Patchouka du1
Le fromage est décliné en deux versions : du Cantal Vieux en espuma sur une soupe froide d'orties rafraîchie de quelques feuilles de menthe poivrée et du Cantal Jeu1