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Carpaccio de betteraves et d'orange

Une entrée rafraîchissante où la betterave et l'orange se marient à merveille.

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Yaourt au roquefort et sa compotée gourmande sucrée/salée

Une entrée qui surprendra vos invités un yaourt au roquefort, plus légère qu'une pannacotta et associée à une délicieuse compotée sucrée/salée au vinaigre balsamiqu1

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Carpaccio de thon blanc

Bien Frais....de Tahiti

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Terrine de Tomates de France aux copeaux de Parme et Parmesan

Une terrine tout en fraicheur.

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Terrine de foie gras aux pommes

Pour 8 personnes, préparation : 30 Mincuisson: 5 Minattente :30Mn + 12 h

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Terrine de bœuf

Recette facile à préparé, Légèrement relevée avec les épices, (la coriandre et raz el hanout pour la maâquouda à la viande) elles se dégustent en entrées, garnissen1

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Chantilly de mozzarella et tomates jaunes confites

Pour tous les amateurs de "tomate-mozza" voici une version aérienne et fraîche pour surprendre votre entourage. 

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Carpaccio de Saint-Jacques facile, herbes fraîches et radis noir

Une recette toute simple pour les fêtes.

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Surimi à la crème fraiche

En entrée ou plat principal, un vrai régal.

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Terrine de chevreuil forestière au Verjus

Une terrine maison aux saveurs forestières parfaite pour recevoir.

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Rouleaux de printemps économiques

Une recette tout à fait adaptée pour les personnes au régime... mais pas que !

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Rouleaux californiens inversés

Recette savoureuse et épatante et ce qui ne gâche rien, diététique.

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Terrine de bécasse aux truffes

Une entrée de fêtes.

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Terrine de poivron grillé, chèvre frais et basilic

Voici une entrée fraîche et facile à réaliser, que vous pouvez adapter selon vos envies en rajoutant par exemple des tomates séchées, de la ciboulette... Laissez li1

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Saumon de Norvège mariné à la framboise et sauce grelette

Fines tranches de saumon mariné au vinaigre de framboise, accompagné d'une sauce grelette à la framboise.

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Rouleaux de saumon fumé à l'avocat

Une entrée rapide à faire au goût légèrement relevé.

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Rillettes de thon, chèvre frais aux aromates

Dans une verrine, placer en superposition une couche de rillettes de thon, de la faisselle de chèvre frais aux aromates.

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Anchois marinés maison

Il m'est impossible d'avaler de la viande ou poisson cru et pourtant j'adore les anchois préparés ainsi, il faut croire qu'avec le vinaigre ça passe mieux. Vous pou1

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Terrine de saumon fumé, fromage frais à la crème et ciboulette

Une terrine de fête qui sera parfaite comme entrée froide pour un repas de Noël.

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Rillettes de thon faciles à réaliser

Simple et rapide et en plus très bon !

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