Fraîcheur sucrée salée
Réalisée un jour avec ce qu'il y avait dans le frigo et une mère qui ne cuisine pas...
Roulade de saumon au pamplemousse, citron vert et au chèvre,
Rapide et facile à préparer....Beau à voir et bon à déguster !
Saumon en Cheese cake
Une entrée originale avec du saumon fumé.
Saumon en cache-cache
Des pomme de terre fondantes, alliées à une sauce crémeuse, et qui se cachent sous une belle tranche de saumon fumé.
Rouleaux de saumon maison
Rouleaux de saumon pour apéritifs estivaux
Rouleau au saumon façon sushi
Très frais et diététique pour les amateurs de mises en bouche raffinées.
Rouleaux de saumon au crabe à tremper dans le crumble
Une tranche de saumon fumé entoure une préparation à la chair de crabe et au fromage au poivre et l'on fait du dipping avec ça dans un crumble salé.
Saumon façon sashimis à l'aneth et à la menthe
De fines tranches de Saumon de Norvège marinées minutes au citron Yuzu, aneth et menthe !
Saumon mariné au sel
Le saumon marine 3 heures dans une eau salée puis cuit très rapidement afin d'obtenir un poisson très très moelleux.C'est une recette danoise.
Savarin au saumon pavot, sirop au vin blanc et agrume
Un savarin au 2 saumon et petites graines croquantes citronnées imbibé d'un jus au vin blanc, orange et citron
Gravlax de saumon recouvert d'échalotes
Un saumon mariné un peu particulier... Merci aux étudiants d'Adelyhs pour cette belle recette.
Grawlax de saumon à l'huile d'agrumes, reduction balsamic et caviar de hareng
Saumon mariné en saumure servi en tranche ou en petit carré avec une huile d'olive aromatisé au agrume, reduction de vinaigre balsamic et du caviar de hareng
Saumon confit, œuf mimosa et feuilles liquides
Une recette simple et délicieuse, réalisée lors d'une masterclass, avec So French Délices 2015 à Rome.
Saumon Gravlax et Caprice des Anges
Une recette Quiveutdufromage.com
Saumon roulé, sauce chicorée
Un saumon roulé avec de la ciboulette et sa sauce chicorée.
Saumon fumé
Technique de fabrication.
Duo de saumons
Disposez dans un cercle des dès de saumon frais cuit avec de l'huile d'olive, assaisonnez, mettre une couche de chantilly d'asperges verte et mettre des lanières de…
Duo de saveurs Norvégiennes en deux textures
Une création gourmande festive qui vous permettra de savourer l'alliance du saumon de Norvège en deux textures.
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