
Poêlée d'avocats aux crevettes et curry
Dés d'avocats et crevettes roses poellés au beurre et aromatisés au curry.

Fenouil nature
Une recette de fenouil simple pour déguster tout son goût !

Le Rubik's cube de légumes
Une présentation originale de purée de légumes, peu calorique pour une entrée.

Tomates au chèvre chaud
Facile, simple et bon. Mais pour les amateurs de fromage, il faut plus de chèvre.

L'arrivée du Printemps
Une salade très simple, mais riche en saveur

Duo de mousses courgettes tomates
Une petite idée sympa que ce duo de mousses de légumes de saison, de la fraîcheur pour une entrée légère et parfumée…

Céleri acidulé à la moutarde
Céleri, pommes et magret fumé pour cette bonne salade.

Tomates brûlées farcies au Chavroux et aux Olives Noires
Une recette proposée par Chavroux.

Déclinaison de betteraves au chèvre Chavignol
Betteraves rouges cuites et crues, betterave chioggia jaune et rose, vinaigrette à l'orange, copeaux et Chavignol retravaillé.

Betterave - Mozzarella, pesto de pistaches
Betteraves nouvelles...envie d'essayer de remplacer la tomate dans une version tomate-mozzarella. Le mélange fonctionne très bien.

Espuma d'avocat et son saumon au TM31
De bien bonnes verrines.

P'tites pommes Granny Smith farcies
Une p'tite entrée fraîche et vitaminée!

Céleri rémoulade et pomme Granny
Le céleri rémoulade dans une version plus légère ! Vous pouvez servir cette entrée avec un petit jus de pommes/céleri maison... Recette transmise par les étu…

Carottes à la noix de coco
Des carottes au bon goût de noix de coco

Douceur d'automne salade de fenouil cru et mâche
Un mélange de fenouil et mâche dans une salade légère.

La tomate-mozzarella revisitée
Une recette délicieuse, à essayer absolument !

Tomates mozzarella classique
Une verserion revisitée par C. MICHALAK de la tomate mozzarella.

Nid printanier
Fondant de roquefort légèrement pané de noix servi avec de petites asperges croquantes et avec un papillon croustillant au curry, le tout accompagné d'une salade ar…

Chicons aux noix de saint jacques
faire revenir les chicons avec echalottes et ail puis estraire le jus . faire une sauce avec ce jus et du beurre.faire cuire les noix tres tres bon
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