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Plats à base d'aubergines
Recettes recommandées
Caponata d'aubergines

Caponata d'aubergines

Cette année, nous avons eu une belle récolte d'aubergines et de tomates et ça m'a donné envie de faire cette salade aigre-douce riche en1

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Aubergines au four faciles

Aubergines au four faciles

Recette délicieuse l'été servi avec une petite salade verte pour un repas léger ou en accompagnement d'un barbecue.

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(20 notes)
Aubergines confites

Aubergines confites

Un recette très simple, et diététique à base d'aubergines

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(20 notes)
Aubergines confites à l'agneau et à la Fourme d'Ambert AOP

Aubergines confites à l'agneau et à la Fourme d'Ambert AOP

Un plat complet et original ! 

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(15 notes)
Aubergine farcie au thon

Aubergine farcie au thon

Une recette équilibrée et facile à préparer. C'est une recette parfaite pour les soirs de semaine. Vous allez vous régaler. 

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(17 notes)
Aubergine grillée à la vietnamienne

Aubergine grillée à la vietnamienne

Plat très simple qui se mange avec du riz, parmi d'autres plats vietnamiens. L'aubergine est grillée et sa peau calcinée, puis on met dessus des grattons de porc et1

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(15 notes)
Aubergines parmiggiana

Aubergines parmiggiana

Une recette proposée par Interfel.

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(16 notes)
Aubergines à la tomate

Aubergines à la tomate

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Aubergines farcies maison

Aubergines farcies maison

Plat familial et très facile.

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Aubergines à la béchamel

Aubergines à la béchamel

Un gratin d'aubergines, dont vous me donnerez des nouvelles !

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Aubergines végétariennes à ma façon

Aubergines végétariennes à ma façon

Un plat de mon invention dont je raffole tout particulièrement. Relativement léger et savoureux, ces légumes sont délicieux accompagnés de riz complet.

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Caviar d'aubergine et moutabal : 'baba ghannouge'

Caviar d'aubergine et moutabal : 'baba ghannouge'

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Baigan Bartha

Baigan Bartha

Plat végétarien à base d'aubergines qui comprend les six saveurs caractéristiques de la cuisine Indienne.

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Aubergines farcies au poisson et à la féta

Aubergines farcies au poisson et à la féta

Une recette légère où le cabillaud réveillé par la mélisse et la sarriette nourrit une farce des plus agréable pour ces petits farcis d'été

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Papeton d'aubergines rapide

Papeton d'aubergines rapide

Une recette typiquement provençale qui fait ressortir les saveurs des légumes poussés au soleil et le parfum du thym des collines!

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Aubergines farcies façon hérisson

Aubergines farcies façon hérisson

On va se régaler avec cette idée originale.

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(9 notes)
Aubergines farcies aux boulettes de bœuf à l'italienne

Aubergines farcies aux boulettes de bœuf à l'italienne

Une autre manière de manger des farcis pendant l'été.

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(17 notes)
Riste d'aubergine façon marché

Riste d'aubergine façon marché

Le riste est un plat du sud qui a l'énorme avantage de pouvoir se mettre en bocal et donc de se conserver pour une dégustation en automne/hiver au moment ou le goût1

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Aubergine farcie au chorizo

Aubergine farcie au chorizo

Marre des farces qui manquent de goût. Un chorizo qui traine sur le plan de la cuisine, aller hop on va essayer ça !

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Aubergines soufflées

Aubergines soufflées

Un accompagnement original pour souffler vos invités !

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