Recettes pour votre plat avec un produit de la mer maison - Page 109

Crevettes à la sauce piquante et son lait de coco

Une entrée qui étonnera les papilles de chacun

Papillotes de saumon aux amandes

Papillottes originales avec une douce saveur d'amande

Filets de daurade en croûte de noisette, polenta au pamplemousse de Floride et cerfeuil

Cocottes de rougets au mascarpone et aubergines

Un petit plat absolument rapide à préparer, pour un résultat très agréable en bouche.

Filets de sole panés à l'anglaise, mari chaires de légumes printaniers

Cette recette est légère, nutritionnelle et délicieuse.

Petite cocotte "terre-mer"

Petite cocotte qui serait plus une recette d'automne ou d'hiver car elle réchauffe!Petite recette très rapide et très légère

Saumon rôti...pesto aux fanes de carottes et pommes de terre AOC

Très très facile, colorée, recyclée...et très bonne!

Maki de lotte en magret d'oie séché & cœur de foie gras

Raffiné et surprenant.

Rouget juste poêlé saveur noisette accompagné d'asperges vertes

Des rougets juste poêlés sur une tuile de noisettes craquante, quelques asperges, accompagnés d'un "faux" risotto de blé aux noisettes

Filets de dorade, cornet de riz croustillant

Un filet de poisson, traditionnel... mais un accompagnement à craquer !

Filets de sole à la banane

Association d'un fruit et de poisson qui en a" bluffé" plus d'un !

Lotte rôtie, tagliatelles aux palourdes et agrumes

Une recette de fruits de mer alliant originalité et saveurs !

Curry de cabillaud au lait de coco

Plein de saveurs dans ce curry !

Filets de daurade laqué aux épices

Un plat facile à réaliser, qui marie agréablement les saveurs sucrés du miel et des épices.

Escalope de saumon farcie crevette et oseille, clafoutis ratte et oseille, sauce crevette

Voici ma seconde version du célèbre saumon à l'oseille de la famille Troisgros, totalement revisitée....l'oseille est travaillée sous différente forme, crue et cuit1

Rouget de Mediterrannée, farcie d'herbes, jus de bouille

Voici la recette du poisson pour la soirée parainnage du 21 mars 2008.     Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Encornet farci à la brandade de haddock

Karnemelkstampers, crevettes grises de la mèr du Nord, beurre noisette, œuf mollet et sauce de crevettes

Notre bonne patate Belge, la 'Bintje', marié à un de nos produits les plus délicieux de la mer du Nord, la crevette grise.

Brandade d'huîtres

La pomme de terre avec les saveurs de la mer, l'huître, avec un beurre salé, le tout arrosé d'une légère vinaigrette.

Filets de rouget aux agrumes, coques et artichauts, émulsion de coriandre

Une recette de saison