Poissons
Sardines farcies au basilic
Pour une entrée apéritive.
Sardines grillées farcies à la courgette et au citron marinés à la menthe fraîche
De bonnes sardines farcies.
Filets de rouget à la tapenade et tuiles de parmesan accompagnés d'un mesclun
Un délicieux plat pour une soirée d'automne.
Filet de rouget à l'huile de sésame et purée maison, céleri et pomme de terre
De beaux filets de rouget frits sur un lit de purée maison.
Rouget-barbet à la badiane
Une belle recette de rougets au four.
Filets de cabillaud aux agrumes en papillotte
Du sucré salé pour cette belle recette.
Filet de merlan au cidre et aux pommes
Du poisson en version sucré salé.
Lieu au citron
Plat express.
Lieu au poireau et à l'orange
Beau mariage de couleurs et de saveurs.
Langoustines au beurre d'estragon
Une entrée festive.
Brochettes de langoustines au bacon
Egayez votre barbecue.
Filets de hareng en gratin
Un bon gratin de poisson.
Filets de grenadier aux avocats
Un peu de couleur dans votre assiette.
Coquilles Saint-Jacques au curry
Des Saint-Jacques et du curry, pour voyager.
Nage de coquilles Saint-Jacques au jus de carotte et aux deux coriandres
Saint-Jacques en version sucré salé.
Lotte au coulis de poivrons rouges
Un délicieux mariage entre la lotte et le poivron.
Baudroie en croûte de sel
Un délicieux poisson en croûte
Brochette de lotte et fondue de fenouil
Des bochettes de poisson, pour changer.
Verticales de bar aux tomates confites et basilic
Une bonne recette de poisson.
Sardines
Sardines fourrées à l'ail, au cumin et au piment doux. Tous ces arômes en font un delice.
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