Dos de cabillaud à la vapeur d'orange, pistaches, mousseline de topinambours, vinaigrette orange pistache
Un délicieux poisson au goût subtil d'orange. Un peu de croquant est apporté par les pistaches,un peu d'acidité par la vinaigrette orange et pistache et de la douce…
Pavé de brochet au gingembre en Aumônière
Une escalope de Brochet pochée au court bouillon , accompagnée d' une Julienne de légumes, et d'une sauce au Gingembre
Thon à la mangue et au surimi
Voici du thon mariné au citron accompagné de mangue et de surimi, un plat frais et divin. Une recette proposée par Tournaux.
Filets de truite avec sauce acidulée
Sauce aux capres, olives vertes et citron
Piquillos, chantilly au curry et bâtonnets Coraya Suprêmes
De délicieux piquillos acoompagnés d'une chantilly de curry et de bâtonnets Grands Coraya.
Boulettes de bâtonnets Saveur Coraya à l'asiatique
De délicieuses boulettes au surimi.
Panga en papillote
Léger et goûteux !
Coquilles saint-jacques grillées au lard et fondue d'échalotes roses du léon
Un vrai plat de fête !
Thon rossini et reduction de porto blanco
Pavé de thon grillée, foie gras juste saisi a la poêle et réduction de porto blanco. A servir en entrée
Poisson à la bordelaise aux herbes fraiches
Un classique des plats surgelés version "Homemade"...
Médaillon de sole et fondue d'endives
Un plat complet autour de la sole.
Cœurs de filets de merlu blanc marinés aux agrumes et thym citronné
De délicieux coeurs de filet de merlu aux agrumes.
Carrelet au cidre
Une délicieuse recette de carrelet à tester absolument.
Crabe farci comme aux Antilles
Vous aimez le crabe et vous voulez bluffer vos invités ? Cette recette de crabe farci est un délice. Après avoir brossé et nettoyer…
Saint-Jacques et fraises en carpaccio, chantilly légère au roquefort
Un mariage heureux et frais pour faire la transition entre 2 saisons. En effet, les Saint-Jacques disparaissent progressivement des étals du marché alors que les fr…
Boulettes de poisson a la sénégalaise
Une recette traditionnelle du Sénégal.
Saint Jacques au lait de coco et curry
Un plat parfumé et légèrement épicé.
Crevettes et St Jacques croustillantes aux sésame et pavot mayonnaise wasabi et mayonnaise sauce coktail
Du croustillant .. du moelleux ... accompagné de sauces relevées ou épicéesidéal pour l'apéro de l'été…
Filet de cabillaud aux cinq parfums
Cabillaud cuisson au wok avec le cinq épices chinois.
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