Plats aux produits de la mer maison - page 176

Calamar andalou

Raffine les papilles

Sole aux langoustines et safran

Une recette simple à réaliser mai qui fait son effet. Inratable !

Calamar farcis

Encornets, farce et sauce armoricaine

Moules à la normande

Joël MESLIN, Conseil culinaire à Montreuil sur Lozon.

Saint-Jacques rôties, flan au parmesan

Un plat idéal pour les gourmands, Saint-Jacques et parmesan se marient très bien.

Anguille à la provençale

Le plat typique du bon pêcheur.

Blaff poisson

Noix de Saint-jacques poêlées, panaché vitelottes-charlottes

J'aime faire les noix de saint-jacques tout simplement, sautées à la poêle pour qu'elles gardent toute leur saveur et leur délicatesse. Accompagnées d'une petite vi…

Pommes tapées et filet de cabillaud à l'estragon

Recette du chef Philippe Hatté du restaurant Les Acacias à Quimper.

Noix de Saint-Jacques aux agrumes et arômes cacao-café

Des Saint Jacques justes grillées aux parfums étonnants pour le 1 er salon des blogs

Filets de sole et jardin d'hiver

Ma recette consiste à marier la noblesse de la sole à la simplicité de légumes d'hiver tels que le poireau et la pomme de terre

Filet de lieu noir au coco chon

Un pur délice, une recette de famille, régalez vous!

Enrubanné de langoustine royale, risotto poêlé

Recette de Philippe Etchebest " Hostellerie de Plaisance " Saint-Emilion (33)

Saint jacques et jambon cru en brochettes

Recette sympa en periode estivale

Ecrevisses à la bordelaise

Plat d'écrevisses fin et complet, accompagné de coulis de tomates et d'herbes. Tout cela relevé par une touche de cognac.

Merlans frits à la sauce tomate

c'est une simple recette et façile à réaliser pour les amoureux de poisons

St Jacques en sauce à l'orange

Très bon plat en toute saison, même avec des St Jacques congelées

Filets de rougets, choucroute de fenouil à la badiane, carottes aux éclats de fève de Tonka

Retour du marché : rougets, fenouil et petites carottes nouvelles...

Saumon au fenouil en papillotte

Noix de saint-jacques à la crème safranée

Une entrée raffinée et très facile à réaliser : idéale pour les débutants qui veulent épater leur entourage.