Plats aux produits de la mer maison - page 181

Duo de saumon et d'espadon au curry

Un plat rempli de saveurs qui nous fait voyager...Fermez les yeux...vous vous retrouverez dans les Ales......le temps d'un repas...Bon régal !

Cabillaud aux petits légumes maison

Le savoureux mélange d'un filet de poisson et de légumes méditerranéens épicés.

Burger de pomme verte, pamplemousse de Floride, haddock et grenade

Un burger sucré salé.

Filet de cabillaud cuit à basse température et sauce aux poireaux

Bonjour à tous ! Vous connaissez maintenant mon faible pour la cuisson à basse t° qui garde les viandes et poissons si tendres ! J'ai donc cuit de…

Homard sur lit d'asperges/roquette et sauce citronnée

Une recettes festive, pleine de goûts.

Rouget grillé aux parfums de provence

Filet de rouget grillé, un émincé de roquette, nappé d'huile d'olive tiède basilic et tomates sèchées.

Poisson et légumes à la sauce blanche

Dans un wok ou dans une poêle. Je trouve cela excellent comme préparation et si vos enfants n'aiment pas les légumes, c'est une bonne manière de les masquer.

Blanc de turbot

L'un poché, l'autre meunière...

Volailles aux crevettes avec sa julienne de légumes

Petite entrée de crevettes enrobées de poulet cuites au curry avec sa julienne de légumes et sa sauce au parmesan.

Daurade farcie

Daurade grillée au four farcie de fruits de mer.

Merlans à la créole

Du merlan tout en couleur...

Cabillaud accompagné d'une émulsion de ratte

Cette émulsion est si légère qu'on a l'impression de manger un NUAGE !

Brochette de saumon, légumes au wok et rougail de tomate au lait de coco

Mélange salé sucré délicieux

Cabillaud sauce cerise, carottes et oignons grelots caramélisés

Du poisson sauce griotte...

Saint Jacques au Poivre de Baies Nosybe

Une recette proposée par Parfums de table

Lieu à la polonaise

Le merlu ensoleillé

Un plat léger, rapide et surtout exquis.

Crevettes sauce pimentée

Un petit goût d'asie à portée de main.

Turbot, moutarde et tomates, à la Gérard Rouillard

Une belle recette du chef étoilé de la Ferme Saint-Siméon ! Une recette de son ancien chef et maître Gérard Rouillard.