Plats aux produits de la mer maison - page 197

Queues de langoustines aux pistaches grillées et mélasse de grenade

Crevettes et cacahuètes asiatiques

Un savant mélange de fruits de mer et de cacahuètes pour une saveur originale.

Saint Jacques du Gourmand

Coquille saint-jacque à l'ail et whisky (ou cognac). Servis avec une sauce crème fraîche accompagné de pates fraîches (tagliatelle)

Duo de courgettes et de bonite en Scabèche

Mélange des courgettes avec un poisson et une pincée d'acidité, liée à l'escabèche

Filets de perche aux pois

Une bonne recette pour de délicieux poisson de rivière.

Papillotes marines de Siam

C'est une recette brestoise de famille que je tiens de ma tante Edith. Je pense qu'elle est thaïlandaise d'origine... la recette mais pas ma tante Edith ;-)

Filets de saint-pierre au beurre d'achillée millefeuille, risotto de céréales biologiques au lait d'épeautre, cassolette de six haricots à l'anchois et céleri wolsche

Une recette de chef

Waterzooï de poisson et œuf parfait

Une version simplifiée et différente du traditionnel waterzooï.

Namorado au "tucupi" et au "jambu"

Recette envoyé par Max Minato du blog MaxGastronomy : http://www.maxgastronomy.com/ pour le spécial Brésil du Receitas sem Fronteiras - http://www.receitas-sem-fron…

Filets de daurade au lard et purée de patates douces

"Des filets de poisson doré parfumés au bacon et à l'anis. Le tout se marie parfaitement avec une purée doucement colorée."

Saint-Jacques poêlées au foie gras

Noël arrive à grand pas, je vous propose cette recette de "saint-jacques poêlées au foie gras" rapide qui enchantera vos convives pour un repas de noël de rêve.

BBQ de Saumon mariné au whisky et orange

Marinade pour saumon à base de whisky, sauce soja et jus d'orange.

Poisson pané aux corn-flakes rapide

Du poisson croquant et fondant!

Aiguillettes de saumon mariné et anguille fumée, crème légère au sandre et aneth

Découvrez le portrait du chef Jean-Noël LUMINEAU et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises

Ti'Homard aux senteurs épicées des îles

Dans une cassolette, garnir successivement de la brunoise épicée, puis de la raviole au chèvre, puis de la sauce et terminer par les tronçons de queues de homard. D…

Effeuillées de cabillaud mi-salé à l'œuf

Pavé de cabillaud salé légèrement, sauté doucement puis effeuillé sur un lit de lentilles. A l'envoi disposer un oeuf poché simplement et surmonter d'herbes fraiche…