Poissons
Darnes de saumon sauce aux crevettes au thermomix
Une recette simple et délicieuse qui bien présentée pourra prendre des allures de fête.
Coquilles Saint-Jacques et langoustines rôties aux shitakés et asperges vertes
Une recette faisant appel aux contrastes entre le chaud et le froid et le cru et le cuit.
Filets de dorades rôtis aux fines herbes
Filets de dorades rôtis aux fines herbes recette simple et extra.
Filets de fletan aux carottes
Un délicieux poisson très tendre et goûteux que je ne connaissais pas.
Gambas flambées au cognac
Entrée sympa et vite preparée
Saumonette à la Bourguignonne
Délicieux, servi saupoudré de persil, avec des pommes de terre ou du riz
Saumon à la crème de moutarde
Saumon cuit dans une sauce à base de crème fraîche et de moutarde
Encornets à l'américaine au Companion
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Saint-Jacques au Noilly Prat
Une recette délicieuse et facile à base de Saint Jacques, légumes et Noilly Prat.
Saumon aux poireaux au thermomix
Une recette très facile à réaliser.
Truites à la vapeur
Une recette de truite savoureuse, légère et simple à réaliser.
Filets de plie en papillote
Un poisson goûteux.
Papillote de légine
Une belle recette de légine.
Koulibiac de saumon revisité aux poireaux et au vin blanc
Le vin blanc se marie parfaitement au saumon et aux poireaux, il est mis à l'honneur dans cette recette de koulibiac modernisée
Saumon d'Alaska grillé à la béarnaise
Un délicieux pavé de saumon sauvage d'Alaska grillé, mais moelleux à coeur, servi avec une vraie béarnaise, tiède, onctueu1
Cabillaud aux asperges, crème de lait safrané
Une recette proposée par Gloria.
Filet de truite aux amandes
Pour choisir votre truite allez chez un poissonnier et demandez la plus fraîche, ou alors pêchez-la vous-même.
Dos de cabillaud de Norvège et son crumble d'olives et de noisettes
Voici une recette délicieuse avec du cabillaud et un crumble olives et noisettes (que l'on peut remplacer par des amandes pour changer).
Poêlée de la mer
Faire revenir des échalotes dans l'huile d'olive et une fois bien chaud, y jeter des crevettes roses décortiquées, puis les noix de Saint jacques faites les revenir1
Pastilla crevettes poivrons
Un délicieux plat bien épicé !
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