Saumon d'Alaska grillé à la béarnaise
Un délicieux pavé de saumon sauvage d'Alaska grillé, mais moelleux à coeur, servi avec une vraie béarnaise, tiède, onctueu1
Paupiettes de saumon et noix de Saint-Jacques
Une délicieuse recette !
Duo de poissons en papillote pour Noël
Papillote de poissons sur des légumes et surmontée d'une langoustine.
Bar à la sauce foie gras pour Noël
Bar en croute de sel, sauce foie gras et riz au curcuma
Filets de barbue dugléré
Filets de barbue pochés avec du fumet de poisson, du vin blanc, sur un lit de tomates concassées, d'oignons et d'échalotes ciselées.
Harengs fumés à la crème de fenouil
Une délicieuse recette à base de crème fraîche.
Crevettes Piquantes aux Poivrons
Crevettes piquantes façon asiatique.Une recette proposée par Joëlle du blog 'Nuage de lait'.
Saumon au cerfeuil
Plat léger, facile à préparer, on peut utiliser n'importe quel poisson blanc (de préférence), aimé des enfants.
Papillotes de saumon au miel, curry et compotée d'oignons
Une recette de saumon sucré-salé....
Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
Un plat de fête, haut de gamme qui va en mettre plein la vue à vos invités ! Une recette de Norbert Tarayre...
Encornet de léa
Encornet léger et goûteux !
Cabillaud à la mousse de courgettes - purée bébé
Recette de purée pour bébé, mais peut très bien se manger plus grand en ne mixant que la purée et en servant le cabillaud en sauce!
Epinards et saumon au mascarpone
Savoureux mélange d'épinards et du saumon rose émietté, adouci au mascarpone, rehaussé d'aneth et de muscade
Maquereaux farcis à la moutarde et petits légumes
Une recette toute simple que l'on peut aussi réaliser au barbecue, dans une papillote.
Esturgeon à la Bordelaise
Esturgeon et ses petits légumes du soleil de Bordeaux.
Grondin perlon et sa compotée du sud
Filet de grondin pané au froment, compotée tomate fenouil, coeur d'artichaut et disque de polenta aux olives noirs
Saumon et ses légumes d'été
Saumon mariné au citron vert et aromates servi avec un riz thai et légumes provençaux. Réalisable aussi avec du thon frais.
Cabillaud au curry, lait de coco et courgettes
Une recette de cabillaud parfumé et exotique!
Dos de cabillaud et moules sauce safranée étoilée
Dos de cabillaud et moules disposées telles des écailles. Une présentation chic, originale et raffinée.
Cabillaud aux asperges, crème de lait safrané
Une recette proposée par Gloria.
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