Poissons
Paupiettes de merlans à la bonne femme
Une bonne recette traditionnelle
Moule frite au roquefort
Savoureux !
Noix de St. Jacques Façon Beth
Un plat délicieux et gourmand.
Saumon sauvage rose du pacifique et colin sauvage d'Alaska froids, vinaigrette passion
Une recette proposée par Chef Marc Marchand pour ASMI
Dos de cabillaud sauvage d'Alaska, vierge de Goji au pomelo garni d'une poêlée de reinette, céleri et cèpes
Une recette proposée par Cher Marc Marchand pour ASMI
Rôti de cabillaud aux champignons
A déguster en entrée seul ou en plat avec des pommes sautées ou frites et une salade.
Saumon en papillote au philadelphia ail et fines herbes
Un saumon goûteux et tendres grâce au fromage, aux herbes et sa cuisson en papillote.
Cabillaud demi-sel, aïoli et huile de basilic
Une recette légère aux saveurs méditéranéennes.
Brochettes de noix de saint-jacques au foie gras et orange
Noix de saint jacques et foie gras avec 1 coulis d'oranges.
Sardines grillées à la moutarde Amora
De délicieuses sardines enrobées de moutarde Amora cuites au barbecue.
Carpaccio de pommes de terre, filets de rouget et chèvre
Une recette delicieuse
Moule à la mode vicky!
Moules décortiquées agrémentées de vanille rhum et poudre a colombo etc....
Saumon à l'italienne
Saumon chaud sur lit de légumes.
Sole poêlée aux épinards et à la moutarde
L'originalité de combiner des filets de sole dorés à la poêle avec une sauce alliant à merveille le jus de viande et le parfum de moutarde à l'ancienne.
Filet de Saint Pierre et grenailles
Le St Pierre peut être remplacé par du cabillaud.
Cuisses de Grenouille façon Christian
Cuisses de grenouille sauce roquefort
Papillotes de cabillaud au citron vert et tomates confites
Délicieux plat toute en légèreté!
Saint-Jacques à la provençale
Recette très simple a réaliser et très sympa pour une petite entrée chaude.
Délice de lotte
Une recette pour épater vos convives
Poisson aux légumes du soleil sauce curry
Une recette ensoleillée et simple à réaliser pour les amateurs de poisson !
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