Recettes pour votre fruit de mer maison - Page 17

Petites cocottes moules & poireaux

Alliant les produits de la mer (moules + fruits de mer) aux produits de la terre (poireaux), ces gratins sont délicieusement appréciés pour un repas en famille.

Aile de raie grillée sauce langoustine, avec 3 légumes

Plat frais, et léger, multitude de saveurs...

Moules de cordes, crevettes ail et persil

Une « autre » façon de préparer les moules, agréablement relevée et légère.Les moules de cordes grandissent su1

Crevette au citron vert

Entrée de crevette au citron vert

Encornets à la Sétoise

Des encornets fondants dans une sauce tomate un peu relevée et épaissie de légumes (poireaux ou cèleris).

Langoustines marinées aux herbes et écrasée de pomme de terre parfumée à la truffe

Une recette originale pour les fêtes de fin d'année. Facile à réaliser, ce plat n'en reste pas moins très chic. Une autre fa&ccedi1

Gambas au pastis

Une bonne recette pour préparer les gambas.

Crevettes au gingembre et au citron vert

Une recette exotique et très parfumée

Moules au vin blanc

Minis brochettes de noix de saint-jacques au bacon

Petite recette sympa un peu dur à cause de la cuisson des saint-jacques mais super délicieuse !

St-Jacques au foie gras en papillote

Un sublime mélange !

Fricassée de fruits de mer et tagliatelles

Fricassée de fruits de mer aux taglatelles.

Noix de St Jacques sur émincé d'endives et éventail de pommes

Entrée légère, lit d'endives déglacées au jus de pomme, évential de pommes caramélisées et noix de St Jacques poelée

Coquilles Saint Jacques au cidre et à la crème fraîche

Recette originale et au goût exceptionnel. A faire pendant les fêtes de fin d'années quand les coquilles ne sont pas trop chères!

Crevettes croquantes et sauce sucrée

Une manière ludique de manger des crevettes : ça croustille et la sauce est fruitée ! Idéal pour un apéritif dînatoire.

Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux au curcuma, crème au chorizo

Des noix de Saint-Jacques fraîches servies avec des lamelles de poireaux relevées de curcuma et une sauce onctueuse au chorizo

Homard à la nage classique

Le homard est bien connu pour sa chair d'excellente qualité.

Crevettes d'eau douce aux fines herbes

Recette rapide pour un dimanche à la maison.

Assiettes terre-mer : brochettes de foie gras et st-Jacques au pomelo, cappuccino de langoustines au Floc de Gascogne et Tariquet

Les produits du terroir de l'Ouest de la France réunis dans une assiette gourmande où s'entre-mêlent la terre et la mer pour le plaisir des papi1

Pommes de terre farcies aux Saint-Jacques

Alliance parfaite de pommes de terre à la chair sucrée, de Saint-Jacques à la cuisson parfaite et d'une sauce onctueuse au corail. Le tout sublimé par l'ail de Laut1