Le Fish & Chips, c'est le symbole du fast-food britannique, bien avant que les burgers américains ne débarquent en Europe. Il s'agit de filet de poisson blanc que l'on pane avant de les faire frire. Le poisson frit est servi avec des frites.  Les Fish & Chips étaient servis traditionnellement dans du papier journal mais c'est interdit depuis quelques années pour des raisons d'hygiène.
Le Fish & Chips se déguste avec du vinaigre que l'on dépose goutte par goutte sur le poisson.
Tout comme le burger, c'est devenu un mets de choix depuis que certains restaurants de type fast-food soignent le choix des ingrédients.