Plats traditionnels et populaires maison - page 189

Gratin de cardes

Les cardes, sont aussi appelées blettes ou cardons.

Fondue de poireaux au Thermomix

Une fondue de poireaux au Thermomix très rapide et facile à préparer, idéale pour accompagner de la viande blanche, du poisson grill&eac…

La meilleure façon de faire un flammekueche

Le flammekueche est une tarte flambée incontournable de la cuisine alsacienne. Il se déguste très chaude et nous régale à tous le…

La meilleure façon de faire un gratin dauphinois

Plat traditionnel du Dauphiné, ancienne province située aujourd’hui à cheval entre l’Isère, la Drôme et les Hautes-Alp…

Gratin de pâtes aux lardons et brocolis

Un délicieux gratin alliant viande, féculents et légumes. Parfait pour un repas équilibré.

Choucroute au champagne de la grand-mère de Sandrine

On se fait tout un monde de la choucroute mais un cuisinier allemand dans le Nord pendant la guerre a donné cette recette à ma grand-mère et le…

Gratin de courgettes au thon classique

Un gratin à la sauce blanche et au thon.

Tarte à l'oignon crémeuse

Un délicieux classique, pour une tarte !

Tourte à la viande et fromage ail et fines herbes

Tourte très simple, très rapidement préparée.

Tarte apéricubes

Pour un apéro gourmand

Tarte au boudin noir et à la rhubarbe !

Une association audacieuse, la rhubarbe remplace parfaitement les traditionnelles pommes auxquelles on associe le boudin noir.

La Tanjia Marrakchia

Le nom du plat est aussi le nom du récipient dans laquelle il est cuit. En effet, on met dans une "tanjia", sorte de jarre en terre, tous les ingrédients de ce plat…

Tartare de saumon aux clémentines confites

Un tartare frais et léger à base de clémentines confites et relevé au piment d'Espelette et à l'huile d'olive d'Aglandau au basilic. Retrouvez cette recette sur son…

Gratin de macaronis aux girolles et au fromage à raclette

Un gratin délicieux au fromage fondant, plat famillial par excellence. Les girolles apportent une petite note de sous bois qui s'accordent à merveille avec le froma…

Gratin d'aubergines à la brandade de morue

Aubergines en gratin avec brandade de morue

Tarte gratinée aux choux de Bruxelles

Sous une croûte croustillante se découvre un intérieur moelleux aux choux de Bruxelles, dés de jambon fumé et ricotta.

Daube de citrouille

Ragout d'haricots blancs, loubia hamra

Un plat à déguster quand il fait bien froid dehors.

Trovi ya nadzi (banane au coco) de Mayotte

Il s'agit du plat préféré des mahorais fait à base de jus de coco et bananes vertes avec du poisson de péférence ou de la viande.

Couscous 'pied noir'

Un plat oriental qui fait toujours l'unanimité, je tiens cette recette de ma mère qui l'a appris là-bas.