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Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Filet de porc terriyaki
Je dirais de cette recette qu'elle est traditionnelle et revisitée car sans gluten et gouteuse, je salive déjà....
Jambonneau de sanglier en pot au feu, sauce au Chaource
Un classique qui se distingue par sa sauce au Chaource.
Filet d'agneau en croûte au parmesan et basilic
Une recette proposée par Eric Leboeuf extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.
Noisettes d'agneau aux poires
Des noisettes d'agneau sautées à la poêle accompagnées de fruits de saison poêlés, le tout déglacé au vinaigre1
Roulades de jambons avec ses lardons champignons sa crème râpé
Roulades de jambon gratinées au four un délice, un bon plat d 'hiver
Travers de porc aux carottes
Pas chère et facile à faire.
Gigot de sept heures, sauce au chocolat
Aujourd'hui une recette originale de papi Gérard qui a osé oser le chocolat dans la sauce... Nous nous lançons donc, la boule au ventre, car si nous la ratons, nous1
Suprême fondant de pintade et fine mousseline aux herbes fraîches
C'est officiel, le mois de mai sera Pintade ou ne sera pas ! Le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP) lance en mai 2012 Le mois de la Pintade. Savoureuse, l1
Rate en fleur
De la rate cuite préparée sur un carpaccio de betteraves et de céleri
Veau Sauté à la Moutarde & Oignons Rouges
Une recette légère et délicieuse pour les amateurs de sucré-salé
Foie en Sauce (Kebda Mchermla)
Un plat typique algérien, de délicieux morceaux de foie mijotés en sauce...
Pieds de porc panés revisités sur lit de gelée aux petits pois et purée au chaource
Des pieds de porc façon St Méneoulde les pois cassés sont remplacés par des petits pois frais c'est la saison
Noisettes d'agneau au petits légumes et son flan aux cèpes
Le filet d'agneau partie la plus tendre.Le goût de l'agneau se marie parfaitement avec les épices proposés dans l'assaisonnement des légu1
Poulet au roquefort rosaces de pommes de terre
Un plat mijoté plein de saveurs.
Joue de bœuf façon bourguignon
Un bourguignon avec de la joue de bœuf comme pièce de bœuf.
Cuisse de poulet et riz avec sauce
La sauce est une spécialité marocaine délicieuse.
Filet mignon mariné et ses accompagnements
Simple, rapide et délicieux.
Bœuf à la vodka
En voici un titre plutôt original je trouve.
Curry de poulet, crème fraîche et champignons
Des filets de poulet cuisinés au curry rapidement et facilement...résultat assurée... vous étonnerez votre famille et amis...accompagné de riz, un délice...
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