Plats de viande maison - page 186

Jambon chablisienne

Une sauce parfumée.

Civet de lapin ou de lièvre

Blanc de poulet aux asperges sauce citron

Une recette facile et rapide que l'on peut réaliser pour 1, 2 ou x personnes en adaptant les quantités

Perdrix au sirop d'érable et pancetta

Une recette de perdrix cuisinée au barbecue.

Émincé de poulet mariné au curry et vin blanc

Délicieuse recette de famille de poulet au curry, simple et facile à réaliser.

Bœuf aux carottes préparé à la bière type Guinness

Une recette au bon goût de l'Irlande grâce à la Guinness !A savourer dans modération... ;-)

Paupiettes de porc au Cookeo

Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile et intuitif, il est id&eacu…

Gigot à la tomate

Rognons sauce au vin au thermomix

C'est très fondant.

Escalope de poulet à la crème fraîche au wok

C'est une escalope de poulet que j'ai fait cuire au wok avec de l'huile d'olive.

Tournedos Rossini et ses tagliatelles

Pour les amoureux du foie gras.

Poulet à la crème de marron

Un poulet moelleux assorti d'une sauce veloutée et sucrée

Escalope milanaise

Un grand classique italien

Grenadins de porc à l'ancienne

De petits grenadins taillés dans du filet mignon de porc, cuits dans un vin blanc de Bourgogne et de la moutarde à l'ancienne.

Gigot d'agneau au citron

Recette simple rapide et délicieuse

Civet de joues de porc et sauce au boudin noir

Un civet où le sang est remplacé par du boudin noir.

Chapon au cidre et aux pommes

Mariage subtil du salé et sucré

Tournedos de bœuf de Chalosse Label Rouge IGP et ses pommes fondantes-croustillantes

Un tournedos extrêmement tendre, flambé au Calvados, accompagné de pommes fondantes et de pommes de terre croustillantes et d'une sauce onctueuse.

Côtes de veau aux pommes

Faire une compote avec la moitié des pommes, émincer en fine lamelle le reste des pommes. cuire les côtes de veau dans une poêle avec du beurre, les badigonnez de c…