Tournedos Rossini et ses tagliatelles
Pour les amoureux du foie gras.
Poulet à la crème de marron
Un poulet moelleux assorti d'une sauce veloutée et sucrée
Escalope milanaise
Un grand classique italien
Pavé d'autruche au poivre vert
Une façon de déguster l'autruche...
Poulet tandoori : saveurs indiennes
Une recette indienne très très bonne.
Poulet aux verdures d'été,à la crême de coco et coriandre
Une façon légère et originale de manger du poulet en lui donnant une petite touche exotique
Poulet tandoori à ma facon
Une variante d'une recette indienne réalisable hiver comme été au barbecue
Coffre de palombe rôti, Têtes de cèpes piquées à l'ail, Coings fondants au Porto et sauce salmis.
La recette de Stéphane Carrade, chef de Chez Ruffet ! 2 étoiles au Michelin...
Boudin aux pommes au thermomix
Du boudin en version allégée.
Tournedos sauce Saint Agur
La crème de Saint Agur se marie toujours à la perfection avec les viandes, et particulièrement les viandes rouges...
Porc aux asperges et fromage
Délicieuse côtelette aux asperges garnie de fromage. délicieux et à porté de tous pour un souper réussi.
Poulet farci à la semoule parfumée
Pour changer de la traditionnelle façon de cuisiner les graines de couscous.
Tête de veau sauce boursingote
La tête de veau à la lyonnaise revisitée avec du Boursin échalote, ciboulette.
Rôti d'agneau presto au cumin, carottes et tête d'ail au four
Une façon rapide de revisiter le gigot d'agneau à l'ail avec une pointe d'exotisme.Une recette proposée par Mamina du blog 'Et si c'était bon'.
Poulet rôti moutarde et ail confits
Le magnifique, que dis-je le splendide, le somptueux ... Monsieur Poulet rôti à la moutarde et à l'ail confit !
Cailles à la rhubarbe poêlée sanguine
Des couleurs irrésistibles et une acidité subtile qui vient équilibrer le côté sucré de la rhubarbe.
Dodines de fine volaille farcies au foie gras
La recette de Didier Lublin, chef Servair !
Brochettes de poulet Teriyaki
Fondant, à la fois sucré et salé, un petit voyage au Japon en même pas une brochette !
Brochettes de bœuf marinees au vin rouge
La viande de boeuf marinée donne des brochettes très tendres.
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