Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Filet mignon au munster
Faire revenir le mignon de porc dans de la matière grasse avec des oignons.
Une fois bien revenus, mettre le munster en morceaux et un demi verre de vin blan1
Filet mignon à la Basquaise
Couper en morceaux les filets mignons
Rognons de génisse caramélisés et purée à la fourchette
Un mélange sucré-salé de rognons caramélisés...
Cuissot de chevreuil rôti à la purée de marrons
Gigot de chevreuil, lard, marinade, sauce poivrade, purée de marrons
Canard à la bière
Recettes faciles a réaliser qui fais succès a chaque fois facile a créer qui s accompagne de différentes façon
Grillade Saint Gilloise
Paleron de boeuf cuit à feu doux, une version revisitée de l'agriade Saint Gilloise.
Poulet basquaise aux deux piments
Un très bon plat bon marché, simple et tellement convivial !
Mignon de porc au cidre au thermomix
Délicieux pour un dimanche en famille.
Poulet à l'estragon et au fromage Carré Frais
Le poulet à l'estragon par Carré Frais, des saveurs authentiques et gourmandes à partager !
Rôti de porc au chèvre de Mamigoz
Une recette simple qui surprendra vos invités, par le mariage du chèvre et lard fumé en plat.
Trio de brochettes à la Plancha
Un trio de gourmandise côté mer et côté terre !
Cuisses de poulet et sauce clémentine et curry
Une belle association pour la sauce de la clémentine et du curry.
Navarin pois et fèves
Pour fêter Pâques, Elle & Vire propose ses nouvelles fiches recettes : 3 préparations originales et colorées, qui ne manqueront pas de se faire remarquer ! Découvre1
Rôti à la crème fraîche
Un plat de viande pour vrais gourmands !
Cailles au raisin faciles
Plat de fêtes ou non, ces cailles se marient délicieusement avec le raisin
Filet de poulet sauce sambre et meuse
Une recette traditionelle de mon terroir... C'est un ancien professeur l'école hotelière de Namur qui l'a inventée
Pavé de rumsteck de bœuf poêlé, Pommes paillasson aux champignons, jus de betteraves
Un pavé de boeuf irlandais et ses pommes de terre aux champignons
Chapon fumé
Pas à pas comment réussir la cuisson d'un chapon fumé chez soi. Cette recette remporte la 15ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Pavés de bœuf Maître d'hôtel à la fondue de fenouil et à la purée d'haricots blancs
Des pavés de boeuf marinés tout en « tendresse », du fenouil qui fond sur la langue et une purée d'haricots qui parle au c&oeligur et au corps... Ail, ail, ail, que1
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