Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Agneau en croûte de pain d'épices
Une recette proposée par Agneau Presto.
Queue de bœuf aux arachides
Une recette malgache.
Escalope de dinde et sa garniture d'automne
Petit plat rapide, à consommer sans modération. Tout le monde adore.
Lapin sauvage façon tajine aux pruneaux , citrons confits et aux baies roses
Un lapin sauvage aux saveur du maroc réalisé comme un tajine
Cuisse de dinde aux châtaignes
C'est une variante de la dinde aux marrons.
Filets de poulet aux fraises
Une viande blanche accompagnée d'un délicieux fruit.
Joues de porc à ma façon
Joue de porc légèrement relevée au gingembre et lait de coco.
Emincés de porc et cocos plats aux saveurs d'Asie
Une recette simple et originale
Poulet créole rôti
Poulet entier, bouquet garni, 2 bouteilles de vin (un blanc, un rouge) 2 cuillères d'ail, poivron rouge, piment (Habanero) mâches, jus d'un citron, sel1
Boulette de porc aux champignons
Miam, miam, miam ......
Bouchée de poulet pané à la pistache
Des nuggets de poulet panés à la pistache
Filet mignon de porc au miel sauce aigre douce
Une recette du restaurant La Mandoline à Tergnier (Aisne).
Steak de biche sauce cerises
Des steaks de biche associé à la douceur de la cerise.
Queues de porc à l'autocuiseur
Queues de porc mijotées au vin rosé et accompagnées de ses légumes cuits à la vapeur.
Aiguillettes de canard rôties sur fondue de légumes
Une belle recette de CICAR
Carbonnade de lapin (à la bière)
Une belle recette de Lapin de France
Poulet au safran et à l'ail
Des escalopes de poulet pour 4 personnes prêtes en 30 mn
Côte de bœuf au jus
Recette originale de la côte de boeuf au jus. Tendre et juteuse. Facile à réaliser
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