Plats de viande maison - page 232

Agneau fondant aux épices

Grâce à sa cuisson douce, la viande d'agneau est moelleuse à souhait, et ses parfums épicés font fondre de plaisir les amoureux des saveurs d'ailleurs.

Aiguillettes de veau fermier élevé sous la mère (Label rouge), purée de haricots tarbais et son jus crémé au Floc de Gascogne

Recette conçue par : Guilhem ArnaudLycée Technique d'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie de Toulouse

Brochettes croustillantes d'agneau faciles

Armez vous d'un pic à brochette afin de préparer cette viande juteuse et croustillante.

Jambon à la provençale

Très simple à préparer et très économique !

Magret de canard aux pruneaux & semoule

Alliance parfaite pour ce magret de canard aux pruneaux accompagné de semoule.

Râbles de lapin aux olives vertes, pruneaux et amandes

Très sympa le lapin façon tagine.

Poulet au curry et à l'ananas

sucré salé très exotique qui plait aux grands et aux petits

Poulet à l'ananas et aux noix de cajou

Petits morceaux de poulet cuit au wok avec des dés d'ananas,poivrons et noix de cajou.

Poulet aux poireaux

C'est une recette légère !

Onglet à l'échalote et aux endives braisées

Un onglet de boeuf savoureux, accompagné de bons légumes. Une recette offerte par Aprifel qui met en avant la consommation des légumes et des f…

Pigeons aux légumes

Une recette "basses calories" pourtant savoureuse.

Magrets de canard gras aux échalotes confites au Pineau des Charentes Rosé

Quand la simplicité rime avec bons produits régionaux. Cette recette est réalisée dans le cadre de l'opération avec le Concours Général Agricole. Le magret de canar…

Poulet au curry au thermomix

Une viande extra tendre.

Côtes de sanglier au barbecue

Une marinade toute simple pour une viande que l'on ne pense pas souvent à cuisiner au barbecue.

Côtes de porc au sirop d'érable

Mijoté de porc aux poivrons et à la rhubarbe

Une recette originale, ou la rhubarbe fond complètement dans la sauce et qui apporte juste un peu d'acidité

Escalopes de poulet au citron et tomates confites

Une recette simple pour surprendre vos invités !

Mijoté de bœuf des îles

Voici une recette de plat complet, du boeuf, des légumes, des épices, un plat pour le bonheur des papilles.

Roulade de dinde au chèvre

Vite et jolie !