Plats de viande maison - page 288

Pastilla de joues de bœuf et salade d'herbes

Une recette proposée par les produits tripiers.

Brochettes de lapin au romarin, marinées au citron confit

Une recette proposée par Lapin de France.

Lapin à l'espagnol

Rôti d'agneau farci à la merguez et tome de Savoie

Une recette proposée par le Chef Paul Blouet, idéale pour une invitation à l'improviste.

Brochette d'agneau caramélisée

Des brochettes caramélisées et marinées bien moelleuses avec le craquant du sésame, simple et délicieux pour un barbecue.

Brochette de filet de poulet mariné

Vous pouvez accompgner les brochettes avec un Risotto.

Brochette de porc aux abricots

Carré de porc désossée, abricot sirop, lard fumé, oignons, laurier, marinade

Brochettes de poulet aux épices du soleil

Brochettes de poulet marinées au curry, curcuma et safran.

Lapin à la belge

Un savoureux lapin à servir avec des pommes de terre sautées

Grillades de porc aux herbes fraiches et risotto vert

Un plat d'été à savourer !

Brochettes de filet mignon relevé à l'ail et au poivre

En été aussi le filet mignon de porc peut s'inviter sur le barbecue !

Bœuf à la mandarine

Boeuf mariné au vinaigre au jus de mandarine et cuisiné au wok.

Jambonnette de poulet confite, braisé de blanc de poireaux à la coriandre

Un plat traditionnel revisité !

Petits pâtés de boudin, chutney de tomates

Du boudin en kinder surprise

Rôti de bœuf simple et délicieux!

Livre de Recettes pour Nathan et GabrielMes petits gourmands !

Rôti de veau fraicheur

Une recette qui évitera le « encore, nous en avons mangé hier ! » ou « il fait trop chaud pour de la mayonnaise... » avec votre reste de rôti.

Rouleaux d'agneau aux aubergines

De délicieux rouleaux à base d'agneau et d'aubergines. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

Yakitori de poulet au gingembre

Les yakitori sont des brochettes de poulet japonaises servies traditionnellement avec une sauce faite de mirin, de saké doux, de sauce soja et de sucre.

Potiron snacker et son beurre d' échalote sur flanc petits pois et sa côtelette de porc

Deux superbes tranches de potiron d' un orange brillant dont le goût très doux vient jouer en bouche avec le beurre de poireau aromatisé au vinaigre, une alliance s…

Paupiette de volaille aux amandes

Accompagné d'une petite sauce sucré salé et de riz basmati, ces paupiettes sont un vrai délice !