Rôti de biche au foie gras pour les fêtes

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Galantine de dinde aux marrons et ses Fine de Ratte

Une recette de Domitille Langot, auteur & styliste culinaire.

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Poulet au vin blanc dattes, cacahuétes et tomates séchées

Plein de saveurs et de couleurs un régal! et les dattes qui lui ajoutent un petit coté sucré salé délicieux!

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Dinde aux marrons classique

La recette type pour Noël

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Cailles au foie gras de Noël

Cailles et foie gras, quel délice...

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Magret farci au Foie Gras du Sud Ouest Millefeuille du Nord Endive et Pomme, Caramel à la Bière

Une assiette de fête très gourmande qui mêle les saveurs du Sud-Ouest à celles du Nord ou "Quand le Sud Ouest rencontre le Nord".Une recette proposée par Joëlle du1

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Boulettes de poulet, sauce aux cacahuètes et salade d'herbes

Des bouchées de poulet aux parfums asiatiques avec une salade pleine de fraicheur.

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Canard sauce aux pruneaux épicés et pruneaux confits aux coings et noix

Canard cuit dans un nappage de sauce de pruneaux aux épices, accompagné de pruneaux fourrés au coing et quelques poires rôties.

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Poulet à l'italienne traditionnel

Un poulet avec plein de légumes pour faire le plein de vitamines !

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Croque au poulet et aux œufs

Voici une version bien appétissante et savoureuse d'un croque-monsieur au poulet et aux oeufs durs. Pour relever le goût, j'ai ajouté à ma préparation de la sauce b1

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Côtelettes sucreés-salées de porc aux panais et aux poires

Une recette sucrée-salée.

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Agneau à l'abricot

Un mariage heureux entre la douceur de la viande d'agneau et le velouté de l'abricot.

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Lapin, coulis de poivrons

Une recette d'été, facile et goûteuse pour accommoder le lapin.

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Magret et foie gras fumés au café, courgettes et ail de Lomagne comme un risotto, sauce à l'orange / cardamome

J'ai imaginé une recette pleine de contrastes à l'image du Floc de Gascogne.

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Pavés d'agneau croustillants à la panure de pistache

Cette recette ravira vos papilles avec le mélange de l'agneau relevé par le croustillant des pistaches.

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Tartaki d'agneau

Contraction de tartare et de tataki, ce plat fera le bonheur des amateurs de viande crue et marinée.

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Escalopes gratinées au gruyère, et ses légumes du sud

Celle que je vous présente aujourd'hui a fait l'unanimité.Escalopes de dindes gratinées sur un lit de légumes un peu croquants et épicés, le tout nappé d'une crème1

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Veau braisé aux coings et à la bière

Délicieux mélange sucré-salé pour ce carré de veau cuit dans la bière à la fois à la cocotte et au four, et accompagné de morceaux de coings.

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Poulet et sauce verte

Parfaite pour sandwiches, salade ou pâtes. Très fraîche, légère et délicieux. Désolé pour la langue, je suis italien.

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Volaille caramélisée au Melfor et graines de sésame

Une recette proposée par Melfor.

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