Plats de viande maison - page 315

Tournedos de canard à la dijonnaise

Un tournedos pané à la chapelure de pain d'épice qui se marie très bien avec le canard

Canard caramélisé à la rose et au gingembre, aumônière de légume d'hiver au gingembre

Un plat que j'avais réalisé pour un concours de Saint valentin. C'est un plat très sain et savoureux, qui allie douceur et épice.

Ballottines de dinde farcies aux endives sauce Roquefort

Simple, bon et chic.

Pigeon mariné aux épices, quiona au beurre noisette avec un champagne de vigneron millésimé

Une recette proposée par Les Champagnes de Vignerons.

Tourbillons de poulet au citron, miel et badiane maison

Pour changer de la traditionnelle escalope de poulet

Boulettes de bœuf sauce pizza

Boulettes de boeuf à la tomate.

Porc au concombre et au citron

Poulet au citron classique

Poulet au citron frais et goûteux.

Émincé d'agneau aux pâtes papillon

Une recette proposée par Agneau Presto.

Poulet à l'orange facile

Un délicieux moyen de cuisiner le poulet tous les jours, autrement.

Boudin blanc

Pour l'apéro entre amis, boudin blanc sur lit de pommes et figues.

Émincé de volaille sauce moutarde

Dinde tendre au goût délicieusement moutarde.

Poulet dong-an

Une recette aux allures asiatiques, très bonne et surprenante.

L'agneau et son foie en calderade

Une sauce à base de foie.

Émincé de poulet au curry rouge

Une recette facile avec plein de saveur aigre douce.

Aumônière de lapin à la provençale

Lapin mijoté à la provençale, puis désossé et servi dans une crêpe bretonne.

Pintade " NOVOSIbIRSK "

Une recette de Rougui Dia, chef du restaurant Russe 'Le 144' à Paris.

Magret de canard au pain d'epices et potiron en 2 façons

Une façon toute simple de manger le potiron en 2 cuissons.

Brochettes de foies de volaille et châtaignes d'eau

Délicieux contraste entre le croustillant et le moelleux.

Tourbillons de poulet au citron, miel et badiane

Pour changer de l'éternel escalope...pour pas faire des petits tourbillons!